黑豆是很好的保健食品，素有豆中之王的美稱 。據《本草綱目》記載 ， 黑豆有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白 。
【請問黑豆可以直接吃嗎】黑豆雖然營養豐富，但是未經加工煮熟的黑豆很難消化 ， 一些朋友出自對健康生活的追求，有時難免道聽途說，只知其一，不知其二，反而對身體不利 。黑豆做成豆腐、豆漿，或者煮熟后吃，每天半兩 ， 也可以在煮飯或煮湯時放一點黑豆，都是不錯的選擇 。
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