1. 首頁 > 生活 > >

成都餐飲排行 成都連鎖餐飲店排名

小知識生活百科

成都美食攻略十大必吃排行榜成都美食攻略十大必吃排行榜如下：
1、冒菜
“火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋 ?！边@句話充分說明了火鍋和冒菜之家的緊密聯系 。不過，火鍋可以留著到重慶吃，而冒菜在成都則不可不嘗 。
2、抄手
這是我從小到大最喜歡的一道小吃！成都抄手勝在味道，一定要點麻辣的，不要吃清湯的，否則是體會不到成都抄手的妙處的 。
3、擔擔面
擔擔面因古時常有小販挑擔叫賣而得名 。擔擔面的面條細薄，香氣撲鼻，十分入味 。
4、豆花
成都的豆花非常細嫩，配上郫縣豆瓣醬和各種調料，美得！
5、回鍋肉
回鍋肉肥而不膩、麻辣鮮香，光是想想口水都要流出來了 。
6、鐘水餃
成都小吃很早就有品牌意識，在四川的水餃當中，鐘水餃絕對是第一把交椅 。
7、兔頭
提起雙流老媽兔頭，你想到了什么？倆字：辣！爽！
8、冰粉
冰粉真是夏天的一道必不可少的冷飲，消暑降溫，口感清涼，總之比吃棒冰好多了 。
9、夫妻肺片
很多成都小吃背后都有一個故事，從而得到了很好的傳播，夫妻肺片就是一個很好的例子 。
10、串串香
串串香一定是成都夜市上的標配食物，邀三五好友，在成都街頭一邊吃串串，一邊擺龍門陣，可以讓你更好地體會成都人的悠閑生活 。
成都十大美食是什么 成都十大美食是什么
成都十大美食是什么，成都是一個很美麗的地方，都說成都是天府之國，來到成都不僅會被這里的美景所吸引，成都的美食也是吸引大量游客來觀光旅游的原因之一 。以下看看成都十大美食是什么及相關資料 。
成都十大美食是什么1
1、火鍋
成都火鍋肯定是要吃的，這是美食排行榜的第一名，成都的火鍋的鍋底都是用的傳統工藝，而且吃上去麻辣鮮香，搭配食材真的很好吃 。
2、缽缽雞
缽缽雞是四川成都的一種傳統小吃，就是在陶罐里面的放入麻辣的湯底佐料，然后加入各種食材浸泡，吃上去麻辣鮮香，咸甜適中 。
3、串串香
串串香起源于四川成都，是當地的特色小吃之一 。將各種食材穿在竹簽上，然后放進滾燙的火鍋當中涮著來吃，非常接地氣 。
4、肥腸粉
四川省成都人特別喜歡吃粉，尤其是喜歡吃肥腸粉 。紅薯粉加上肥腸，再加上辣椒油，麻辣鮮香，而且看上去色澤濃郁，非常有食欲 。
5、夫妻肺片
夫妻肺片是成都的名菜，食材色澤紅亮，而且口感麻辣濃香，特別的美味 。一大份夫妻肺片可以吃到各種不同食材的美味 。
6、兔頭
兔頭是四川成都的非常傳統美食 。兔頭肉多骨頭少，經過鹵煮之后，吃上去非常的香，尤其是麻辣口味的兔頭，更是成都一絕 。
7、擔擔面
擔擔面是四川成都的傳統面食，它是將面皮搟成面條，然后加上肉末制作而成，吃上去鹵汁酥香，麻辣鮮香，香氣撲鼻 。
8、各種川菜
來四川成都，川菜是肯定要吃的 。這里的川菜館每家都特別的好吃，也特別的地道，比如酸菜魚，毛血旺，麻婆豆腐，還有回鍋肉等等，每一道都很有地域特色 。
9、糖油果子
糖油果子是四川成都的美食之一，它是用糯米粉制作而成的，將糯米粉制作成球形之后，放入油鍋當中去炸，炸的外酥里嫩，再撒上一些白芝麻，穿在竹簽上，或者裝在紙兜里特別好吃 。
10、龍抄手
龍抄手是四川成都的傳統小吃，抄手看上去有點像南方人吃的餛飩，但是它的皮子更筋道，而且一般是以成肉餡為主的，尤其是紅油抄手最好吃 。
成都十大美食是什么2
1、夫妻肺片
成都還有富有麻辣“怪味”的小吃，如怪味雞塊、怪味兔肉、涼拌肚條、夫妻肺片、麻婆豆腐等 。怪味用紅油、花椒粉、窩油、麻醬、白糖、香油等十幾種調料配制而成，香味濃烈，味中有味 。
在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺 。
2、酸辣豆花
酸辣豆花多以攤擔形式經營，普遍流行于城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃 。用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成 。酸辣豆花口味酸辣咸鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味 。
3、龍抄手
“中華名小吃” 。抄手有紅油、清湯、雞汁之分，紅油的“麻辣鮮香”，清湯的“皮薄肉香”，雞汁的“濃郁回味”，味道都不錯 。
4、陳麻花
陳昌銀麻花俗稱陳麻花，味道酥軟，口味獨特，如今幾乎成為了重慶磁器口古鎮的代名詞，也成了重慶特色小吃的典范代表，成為了重慶的一張名片 。
5、毛血旺
川菜早在千余年前就頗負盛名，以其色、香、味俱全形成了“百菜百昧，一菜一格”的獨有特色 。成都真可謂老饕們的天堂，從本地的小吃、涼菜炒菜、蒸菜、湯菜到北京烤鴨，蘭州拉面再到日本料理、韓國燒烤都能吃到 。當然，如果到了成都不品嘗一下成都本地美食，我不知道你回去以后怎么向朋友們炫耀你來過成都 。
6、肥腸雞
肥腸雞，可謂是成都最有特色的美食之一 。肥腸雞好吃的秘訣在于店家用雞湯煮肥腸，放入秘制醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細嫩，蘸上加入了高湯的秘制作料碟，味道一個爽字，麻辣入味，看著就有食欲 。
7、南充鍋盔灌涼粉
南充鍋盔灌涼粉，是四川省南充市的著名特色小吃，該品既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟 。芳香可口，獨具特色 。另廣安市武勝縣也有一道類似小吃，叫做武勝涼粉鍋盔 。
8、芋兒雞
芋兒雞，可謂是四川美食里的另一道色香味俱全的美食 。將精選的雞肉、芋頭放在一起燉，配上花椒、蔥、生姜等作料，當然，最重要的是少不紅油 。雞肉滑潤可口，芋頭酥而不爛，入口即化的感覺實在讓人難以忘記 。
9、兔頭、兔丁
在四川話里，把“吃兔頭”叫成是“啃兔頭” 。在成都，吃兔頭已經成為了一種習慣 。當初的`兔頭就像當初的夫妻肺片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣 。兔頭上的肉比兔子其他部位的肉都要細嫩，而五香兔頭，味道鮮香，色澤紅潤，是一種角色美味 。
10、川北涼粉
在四川，最有名的涼粉莫過于川北涼粉 。川北涼粉發源于南充市，問世于清朝末年，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今 。
成都十大美食是什么3
擔擔面
擔擔面呢，顧名思義，就是挑在擔子上賣的面 。以前那些小販通常邊賣邊敲椰子，當地人只要聽見“篤篤篤篤”的聲音，就不禁要走出屋外一探究竟 。它通常只是干拌的陽春面，專以作料取勝；或加肉燥、
雞湯成為雞湯擔擔面 。面條一般用的是細面，作料則有七種不同的油和四種不同的配料 。七油是：辣椒油、花椒油、芝麻油、芥子油、茴香油、大蒜油和雞油；四料則是蔥、姜、胡椒、冬菜（或干酸菜） 。
賴湯圓
賴湯圓始創于一八九四年，當時有位名叫賴源鑫的小販，在成都賴湯圓以沿街賣湯圓為生，所做的湯圓不但皮薄，且細膩滋潤，內餡有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰橘、豆沙等十多種，香甜可口 。日久出了名，就自己開店營業，并以“賴湯圓”為名 。
賴湯圓的特色是不爛皮、不露餡、不混湯，吃時則不黏筷、不黏牙、不膩口，可說是在湯圓的制作上登峰造極了！它的秘訣是在糯米中混入在來米制成粉團，使它久煮不爛，而且越煮越彈牙 。芝麻餡里放了雞油，所以口感柔潤香甜 ?？梢耘菰跍?，也可以蘸白糖和芝麻醬干吃 。
龍抄手
四川人稱餛飩為抄手，而龍抄手是其中的佼佼者 。店名的由龍抄手來是因為三個伙計曾在成都“濃花茶園”商議開抄手店，所以取“濃”的諧音“龍”為名，具有“龍”騰虎躍、生意興隆之意 。他們所做的抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、湯濃色白，不久就獨步蓉城 。秘訣是只用豬后腿肉來拌餡，湯中則以胡椒粉、姜、芝麻油、川鹽和雞油來調味 。
夫妻肺片
夫妻肺片的由來，有一段有趣的典故 。話說五十年前，有一對叫郭朝華和張田正的夫妻，以制售麻辣牛肉肺片為生 。兩人早出晚歸，賣力經營，從提籃叫賣、擺攤招客，做到開店經營，總算是闖出了字號 。他們的原料用的是牛心、牛舌、牛肚和牛肉，而絲毫沒用到任何牛肺 。為了和其他的肺片有所區別，便自稱為“夫妻肺片” 。
豆花
成都的豆花就是北方人口中的豆腐腦，雖然食材是一樣的，但是成都的豆花可咸可甜，可麻辣可冰醉、可搭配酸菜、馓子、水果……在成都，頗受喜愛的豆花兒吃法花樣不是一般的多，北方的豆腐腦就略顯單調了 。在成都，豆花是不可不嘗的小吃 。
龍眼包
成都的龍眼包子，是四川很古老的.傳統小吃了 。是將面團發酵后再加上白糖和豬油揉勻而制成的，所以面粉中略帶甜味，其實蜀中很早就開始種植甘蔗，在辣椒沒有到達四川的時候，甜味才是川中人主流追求的味道 。
肉餡則是選購了豬肉的前夾后腿肉，和燉湯所得的濃醇雞汁以及山珍佳品的蘑菇，混合后攪拌成香氣四溢的肉餡 。入口留香，那滋味就別提多鮮美了 。
三大炮
三大炮是四川省成都市的一道傳統小吃，屬于又能吃，又能玩的小吃了，很符合川人幽默詼諧的特點 。該小吃主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲 。
分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮” 。吃時配以“老蔭茶”，別有風味 。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美 。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜 。
鐘水餃
在四川，水餃不會是主食，而只是一種小吃，所以北方人在成都不要覺得它的分量會有多足 。鐘水餃古名為“水角”，是四川省成都市的一道傳統小吃，該菜品創始于光緒十九年，因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃” 。鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油 。其水餃皮薄、餡嫩、味美，因此名揚川渝 。
兔頭
全中國，沒有哪個城市的美女，會像成都美女一樣的鐘愛兔頭了，兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品,尤其夏天滿街都能看到賣兔頭的地方 ?？谖队形逑?、麻辣等 。吃法是將頭的上下顎分開,再細細地邊啃邊吸吮,所有的滋味都盡在這一吸一吮中，尤其是成都的美女吃起來，簡直是獨特的街頭風景，令人垂涎 。
涼面
最后，我來說說成都滿街可見的涼面 。老子說“大道至簡，大巧不工 ?！?，大概只有成都的涼面這味小吃，做到了以小見大吧！一碗勾魂的涼面，一勺攝魄的紅油，匯成一道誘人的香氣，讓人瞬間分泌大量的口水，食之后，三月不忘?。?br /> 用最簡單的食材，做出最繁復、最心醉的味道，估計只有成都人才能有這樣秀外慧中的心思吧 。孔子說“在齊聞《韶》，三月不知肉味，曰：‘不圖為樂之至于斯也 。”孔子聽到不凡的音樂，能忘記肉的味道 。而只有成都的涼面，可以讓你三個月還能記住它的味道吧 。
在成都，大部分酒樓都有這些小吃，隨便找一家，都可以一網打盡 。但是我還是勸大家不要偷懶，想吃成都的小食的話，最好邁開自己的雙腿，親自去街頭巷尾，尋找這些美味的小吃，這樣才能真正的領會到成都的小吃的風味 。
成都美食排行榜前十名成都美食排行榜前十名：
1.串串香
來城都一定要品嘗各式各樣的串串，而且受到越來越多的年輕人喜愛 。夏天可以吃到冷串串，到了大冬天吃熱串串可是個好選擇 。
2.兔頭
是個很有營養的食物，經常食用兔肉可以增強我們的免疫力，而且成都的兔頭不管是麻辣口還是五香口的都受到人們的喜愛，麻辣兔頭吃起來辣的相當爽，而且越嚼越香，啃著骨頭都有滋有味 。
3.蛋烘糕
是成都街邊非常常見的小點心，吃起來松軟而且甜絲絲的，聞起來散發著芳香 ?？梢詩A芝麻、花生碎等當做餡料，新鮮出爐的蛋烘糕更是美味絕倫 。
4.冰粉
到了夏天冰粉可是必備的冷飲，聽名字就覺得很清爽了，口感很好，是夏天解暑降溫的好食物 。
5.抄手
有清湯還有麻辣的，吃抄手一定要吃麻辣的，這樣才能吃出抄手的奇妙之處，美味的抄手天天都不會覺得膩 。
6.冒菜
有的成都人從小吃到大，依然鐘愛 ?？粗煌闶巢呢S富，麻辣十足的冒菜，沒等吃就食欲大開，到成都一定要吃冒菜 。
7.擔擔面
各地方都有擔擔面，但成都的擔擔面非常有名聲 。湯汁入味、面條勁道，不可不試 。
8.甜水面
是一根非常粗實的面條，QQ彈彈嚼勁十足 。吃起來每一口都帶有麻醬的香氣，非常有滿足感 。
9.豆花
在成都是非常有名的，做好的豆花細嫩柔軟，再跟調料配在一起吃，真是美哉 。
10.肥腸粉
麻辣的口感，深受成都人的喜歡，無論什么吃都是個不錯的選擇 。是成都特色的名小吃 。
成都美食排行榜前十名都是哪些？成都美食排在前十的有蹺腳牛肉、甜水面、牛華八婆麻辣燙、牛勁道蹺腳牛肉、麻辣兔頭、糖油果子、蛋烘糕、涼糕、火鍋、巴蜀崽火鍋、等 。
1、蹺腳牛肉
蹺腳牛肉，是四川省樂山市一道源遠流長的名菜 。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等 。色香味美，入口順滑，鮮美無比 。蹺腳牛肉湯是四川省樂山市一道源遠流長的漢族名菜 。它的散寒止咳的藥膳功能，以臟補臟的中醫原理 。
2、甜水面
甜水面甜水面又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃 。因為重用復制醬油，口味回甜而得名 。面條大概有筷子頭那么粗，所以這個面入口有嚼勁，還有花生碎和花椒的香味，入口會覺得微甜 。
3、牛華八婆麻辣燙
牛華八婆麻辣燙是成都八味餐飲管理有限公司旗下成都知名火鍋串串加盟品牌，三十年經典鍋底，三十年老店品牌保證，源自樂山傳統風味 。據說牛華八婆麻辣燙的創始人“八婆”竟是一位大叔 。葷素一世界，麻辣兩味道 。2月20日晚,《舌尖上的中國?第三季》播出了第二集 。
4、牛勁道蹺腳牛肉
勁道蹺腳牛肉起源于上世紀50年代樂山沙灣區,因其獨門秘制的勁道牛肉和牛骨鮮湯而名躁樂山，久之便有了勁道牛肉不吃是錯，牛骨鮮湯三碗過崗 。牛勁道蹺腳牛肉提味的關鍵在于秘制藥包 。此藥包包含了20余種中藥材底料 。
5、麻辣兔頭
【成都餐飲排行 成都連鎖餐飲店排名】麻辣兔頭是四川成都特色名小吃之一，鮮香味美，口感極佳 。制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等 。吃兔頭很講章法，如同上海人吃醉蝦，蝦肉吃掉，蝦殼還不破 ?？型妙^，需要充分調動口、唇、舌的各種功能，才能品出兔頭滋味的妙處來 。