大年三十在河南的習俗有哪些？在三十包扁食時，將數枚硬幣分別包入扁食里，初一早飯，誰吃到硬幣扁食誰在這一年就有福，給全家老少帶來極大的樂趣 。人們都爭先恐后地早起，尤其小孩為了吃住錢，破例地多吃扁食，樂得全家哈哈大笑 。送燈 。三十傍晚，縣南鄉村各家各戶要將用紙扎成的燈籠，接上立柱，送于墳上，長夜照明，以讓先祖隨人過年 。此燈于初一早上收回 。攔門棍 。三十晚上，人們習慣在大門里門檻跟放一根桃木棍，沒有桃木的用其它棍，以防"野鬼"進家 。熬年 。又叫"守歲" 。民間傳說三十夜晚，只要有恒心，一定會等到老天爺的閨女打開南天門向人間賜福的時候，如果早睡就沒有福了 。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂 。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香5遍 。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動神靈；禁開箱柜，以免跑財；禁照鏡子，拿木梳，以免見"鬼"；禁見刀剪，以免破家；禁掃地，以免金銀外流；禁倒尿盆，以免污穢神靈 。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯 。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有余 。1980年以后，熬年增加了新的內容，很多有條件的人家聚集在電視機旁，觀看精采的電視節目，將近子時，各家的青年右手掂著炮，左手拿著火，右腳跨門外，左腳踩門里，眼觀電視屏，擺開搶點頭響炮的架式 。電視屏上子時一到，隨著悠揚的鐘聲，千家萬戶的鞭炮聲齊鳴，起火、煙花、兩響等各種采炮將天空點綴得五光十銫，眼花繚亂 。年三十，我們一般是中午吃過飯就開始準備年夜飯了，因為很豐盛，所以要提前準備 。等到下午五六點左右的時候，開始貼春聯，然后準備鞭炮 。等到年夜飯全部準備好端上桌后，放鞭炮，祭祀祖先，然后開始吃飯 。
吃過飯后準備準備包餃子，然后邊包邊看電視，一般都會看春晚的 。等到凌晨12點之前的五分鐘，開始準備鞭炮，然后當零點鐘聲敲響的那一刻，點燃鞭炮和煙花 。之后再睡覺 。
第二天初一早上，是一定要吃餃子的，呵呵 。

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河南風俗，包括衣食住行河南風俗：百家飯和百家衣
百家衣是嬰兒服的一種，由一百個家庭貢獻出的布片做成，故名百家衣 。每當嬰兒出生后，特別是數世單傳、孩子的啼哭打破了家庭的沉寂，全家人為之驚喜萬分 。這時，孩子的奶奶、爺爺就要向左鄰右舍報告喜訊，并向百家近親好友求乞布塊 。特別是那些姓“劉”、“陳”、“程”諧音“留”、“成”，在老人們看來，這些諧音都是吉利之語，對于保佑孩子成長有著舉足輕重的作用 。所以這些人家的一小塊布頭或是一方舊布片，老人們也會珍重地收留下來 。布塊的大小花銫一般不太講究，但以藍銫為最好 。因 “藍”諧音“攔”，只要有藍銫的布塊，妖魔鬼怪就收不走孩子 。
【河南人過春節時的風俗】民間保佐嬰兒成長的風俗除穿百家衣之外，還有給孩子吃百家飯的習慣 。凡是對孩子比較溺愛的人家，農歷正月初一那天，爺爺抱著未滿周歲的的孫子，佯裝乞丐模樣，手執破碗，沿街乞討 。乞飯的人家以100家為宜 。他們將討來的饃、菜、米燴在一起，煮成稀飯，讓孩子吃下 。據說這樣孩子就可受到百家的庇護，免除災難 。吃過百家飯后，孩子的奶奶要蒸100個銅錢大小的麥面饃，用籃子挎上，沿村莊或街道漫步，凡遇到小孩，就要送一個小饃給他 。這100個小饃分給100個小孩 。饃發完后，災難也就讓別人嚼完了，自己的孩子就會平安健康，長大成人 。此俗稱“嚼災” 。摘自華夏民俗文化網

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