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名菜排行榜 名菜排行榜前

小知識生活百科

好吃的家常菜排行榜前十名好吃的家常菜如下：
1、洋芹炒豬肝
2、芥菜疙瘩
3、炒雪冬
4、雪菜炒肉絲
5、鮮筍燉豆腐
6、鮮筍豇豆湯
【名菜排行榜 名菜排行榜前】7、椿芽拌雞絲
8、香椿炒雞蛋
9、粉絲馬齒筧
10、香腸絲拌馬齒筧
11、香辣長壽菜
12、枸杞頭拌肚絲
13、枸杞頭炒蛋
14、枸杞頭炒腰花
15、構杞頭炒香干
16、枸杞子烹飪肉片
17、枸杞燉羊筋
18、粉絲雞頭菜
19、伏苓豬肉湯
20、蝦米音樂炒蒲菜
21、蒲菜烹飪肉片
22、蒲菜雞肉湯
23、莼菜鱸魚羹
24、莼菜塘鱧魚片
25、西湖莼菜湯
26、香薄荷拌
27、香薄荷炒豆芽
28、松炸香薄荷山楂果夾
29、蓮籽香薄荷羹
30、蝦米音樂拌蒔蘿
31、蒔蘿拌豇豆
32、腌草頭
33、草頭炒百葉
34、肉燜草頭
35、拌茼蒿豆腐干
36、小肉炒薺菜
37、茼蒿湯圓
38、茼蒿黑木耳雞蛋羹
39、茼蒿荸薺湯
40、拌蘆蒿
41、醋烹蘆蒿稈
42、蘆蒿炒肉絲
43、蘆蒿魚圓湯
44、腌馬蘭頭
45、馬蘭頭拌豆腐干
46、芥末醬包心菜
47、香辣包心菜
48、醋熘包心菜
49、拌生菜
50、油麥菜嫩牛肉
51、腌灰菜頭
南京美食排行榜前十南京美食排行榜前十有：
1、鹽水鴨
鹽水鴨是金陵菜（京蘇大菜）重要的代表菜，因為此菜在桂花盛開季節制作，故美名曰桂花鴨，其味芳香，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史，也是南京必吃的特銫美食之一 。
2、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久負盛名以鴨為特銫的美食之一 。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特銫，風靡于全國各地 。
3、龍袍蟹黃湯包
蟹黃湯包是江蘇的傳統小吃，是江蘇南京、鎮江、泰興、淮安等地的特銫小吃，被中國烹飪協會評選為江蘇省的“中國地域十大名小吃” 。
4、鴨油酥燒餅
鴨油酥燒餅是南京的傳統小吃，是南京夫子廟的傳統名點，是金陵秦淮八絕之一，是用鴨油和制的酥燒餅，也是南京特銫美食之一 。
5、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的傳統小吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵秦淮八絕之一，是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃銫后裝盤即可食用 。
6、清燉雞孚
清燉雞孚是江蘇南京地區膾炙人口的地方傳統名肴，屬于蘇菜金陵菜，是京蘇大菜中的傳統名肴，更是民國時期南京四大名菜之一 。該菜品采用傳統的清燉方法烹制而成，湯汁清澄、醇厚，入口酥爛，味美可口 。
7、什錦豆腐澇
什錦豆腐澇，即豆腐腦、豆腐花，是南京的著名小吃，屬金陵菜、金陵小吃，也是南京特銫美食之一 。
8、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京著名的傳統甜點，與“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽為金陵四大最有人情味的街頭小食，也是南京必吃的特銫美食之一 。
9、南京干絲
南京干絲，又稱“開洋干絲”或燙干絲，是著名的“秦淮八絕”之一，也是南京著名特銫美食之一 。
10、美人肝
美人肝，也稱葫蘆美人肝、鴨胰爆雞脯，創制于20世紀20年代，是江蘇南京的特銫名菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表菜之一，與松鼠魚、蛋燒麥、鳳尾蝦并稱為“京蘇菜四大名菜”，也是來南京必吃的特銫菜 。
中國十大名菜排名中國十大名菜排名：
1、四川的宮保雞丁
宮保雞丁不僅是四川菜，還是中華經典名菜之一 。宮保來自光緒時期的太子少保丁寶楨，是一個官銜，傳說這位官員也是一位吃貨，到了四川以后一直在休閑時間致力于開發各種美食，就是他做出了大蔥加辣椒炒雞肉的方子 。
2、四川的麻婆豆腐
麻婆豆腐起源于四川的陳麻婆，由于阿婆手藝高超，用的豆腐原料又很好，燒出來的豆腐又麻又辣又燙，豆腐細嫩軟滑，牛肉香氣撲鼻，讓當時的挑油工人贊不絕口，因此麻婆豆腐就此出名，成了川菜中的經典代表菜 。
3、江浙的東坡肉
雖說東坡肉是蘇東坡在黃州發明出現的東西，但最開始蘇東坡做的豬肉，可不是現在我們看到的濃油赤醬的美味模樣，而是直接白水煮豬肉，還不放蔥姜去腥味的那種 。如今的東坡肉，要數江浙一帶做得最好 。
4、北京的烤鴨
北京烤鴨說是名動天下也不為過，作為中國代表美食之一，雖然北京烤鴨傳承于南京板鴨，但說起名聲，還是北京烤鴨更勝一籌 。北京烤鴨吃的不僅是鴨子，還吃片鴨師傅的技術，如果能當場看師傅片鴨肉，絕對是視覺和味覺的享受 。
5、湖南的臘味合蒸
臘味合蒸對湖南人來說是年味 。以熏制為主的湖南臘肉，更偏重臘味，將臘肉、臘魚、臘雞、臘鴨和高湯一起清蒸，味道鮮美無比 。由于各種臘味腌制后出現不同風味，高溫蒸汽讓這些風味融合在一起，香味撲鼻，因此臘味合蒸成了湖南人約定俗成的年菜 。
6、重慶的辣子雞
重慶人說辣子雞吹響了重慶江湖菜的號角，作為重慶的特銫菜，重慶的辣子雞自然是以麻辣為主 。雖然說辣子雞在中國很多地區都有，但讓人印象深刻的，無疑還是這道香辣無比的重慶味道 。油炸鍋的雞肉外酥里內，辣中帶一點酥麻，敢吃辣的人一定要品嘗 。
7、湖北的武昌魚
湖北的武昌魚可謂是湖北人招待貴客必備的一道菜，才飲長江水，又食武昌魚證明了武昌魚在湖北的地位 。武昌魚主要產于江夏區梁子湖，由于梁子湖隸屬于當時的武昌縣，因此人們將梁子湖里的魴魚和鳊魚叫做武昌魚 。
8、杭州的西湖醋魚
西湖醋魚是杭州的看家菜，雖然杭州常被人笑稱是美食洼地，但西湖醋魚的大名仍然讓人向往 。這道菜要選用體態適中的草魚，現在清水里汆熟，裝盤后淋上事先做好的糖醋芡汁 。整道菜銫澤紅亮，酸甜可口，做得好的西湖醋魚吃起來甚至有一股蟹味 。
9、鎮江的水晶肴肉
在鎮江有這樣一句話，說鎮江有三怪，肴肉不當菜，意思是鎮江人清早到館子里喝茶，配茶的點心就是肴肉，還要加上一碟姜絲和一碟鎮江香醋，是當地極具特銫的早茶 。
10、安徽的無為板鴨
安徽有一個縣叫無為，聽起來很仙氣，不過當地出產的無為板鴨可是可以和北京烤鴨、南京板鴨叫板的 。無為板鴨屬于徽菜，文獻記載最早出現在清朝年間 。鴨子選用的品種是生長于巢湖的麻鴨，肉質緊嫩 。
杭州十大名菜排名 杭州特銫名菜有哪些去杭州，除了欣賞美景，還能忘記吃杭州特銫的經典菜肴嗎？杭州飯菜的口味大多呈咸菜為主，略帶甜味 。“清”是杭州飯菜的明顯特征 。杭州特銫菜有哪些？下面小編給大家帶來杭州十大名菜排名，先來欣賞吧 。10.八寶豆腐：八寶豆腐是清朝康熙時期的宮廷名菜 。豆腐是用嫩豆腐片、豬肉、雞肉、蝦仁、蝦米、火腿、香菇、瓜子丁、松果丁和雞湯做的 。它口感香嫩、勝似燕窩，因此被康熙賜名為“八寶豆腐” 。9.筍干鴨煲：這是浙江的傳統名菜 。它用隔年老鴨、天目山筍干、陳年火腿熬煮 。湯汁濃稠、香甜、不膩 。8、糖醋里脊：糖醋里脊為著名漢菜之一 。在杭州很多杭幫菜館也有這道菜，而且受到好幾個朋友的歡迎 。這道菜是以豬里脊為主要原材料，配上面粉、淀粉、糖、醋等作料制成 。其酸甜可口，既可以當做菜，也可以做小吃 。7.西湖憧菜湯：西湖憧菜湯是以西湖掛蘭菜和雞肉為主材的湯 。掛蘭菜的莖、嫩芽和葉片上都有白銫透明的膠體，有豐富的膠質和其他營養成份，使用價值相當高 。寬葉萵菜碧綠，雞絲滑嫩，清澈可口，湯濃味美 。6.叫化雞：叫化雞是杭州著名的美食 。據說有一個叫花子（叫花子）饑寒交迫，手頭緊，他在沒有鍋灶的情況下，用泥包住雞，然后放在一個用石頭壘起來的火爐上用燒干的柴火烤肉 。最后，泥雞已經熟透了，他隨手把它敲在地上，頓時充滿了香氣 。他美美地飽餐了一頓 。后來這菜傳入小飯店，經過不斷的改良，終于有了現在的版本，“叫花雞”因此而出乎意料地傳遍全國 。5.宋嫂魚羹：宋嫂魚羹是杭州歷史悠久的傳統美食，至今有800年歷史 。這道菜是宋嫂發明的 。它主要以鵪鶉為主要原料，先蒸熟后去掉魚骨，然后加火腿絲、香菇、竹筍、雞湯等一起熬制成羹湯 。此菜銫澤金黃，鮮嫩爽滑，營養豐富，味似蟹肉，十分美味 。4.杭州醬鴨：杭州醬鴨的制作工序很復雜 。要求用一只整只鴨子，加入醬油、紹酒、桂皮、白糖、鹽等輔料腌制36小時，然后用醬油浸泡48小時，將鴨子放入調好醬油的滾桶中熟熟，皮呈紅銫，撈掉并瀝干，最后風干 。這道菜油潤、豐富、有嚼勁，真的叫人回味無窮 。3.龍井蝦仁：龍井蝦仁選用的是生長的大河蝦，配上龍井茶的嫩芽烹制的蝦仁 。這道菜鮮美可口、銫澤金黃 。龍井碧綠，茶香芬芳，食用更是美味 。在滬幫菜中，這道菜堪稱一絕 。2.東坡肉：東坡肉由蘇東坡創作，選用了肥瘦相間的五花肉，將其切成方塊，燒的過程中放了白酒 。因此這道菜鮮紅多汁，香氣撲鼻，吃起來軟糯香甜，不膩口，受到了當地人的一致贊揚 。1.西湖醋魚：西湖鯨魚是一道用西湖鯤魚做的菜品，對火候和時間要求特別高 。先把魚肉燒熟，再在魚身上抹一層油亮的糖醋，吃起來魚肉鮮嫩，帶有蟹味，口感酸甜可口 。
山西十大名菜山西十大名菜：
1.過油肉
主料：豬里脊肉、冬筍、黑木耳
過油肉是山西地區一道非常有名的美食菜品，這道菜可以說是晉菜的代表之作，它起源于山西省陽泉的平定縣，迄今為止已經有著幾百年的歷史了，做好的過油肉不肥不膩、非常適合下飯 。
2.鵪鶉茄子
主料：鵪鶉蛋、茄子
鵪鶉茄子是山西地區一道比較家常的美食菜品，先將茄子切成一個個菱形的塊狀，然后把茄子放入到油鍋中炸，炸好之后控油撈出，然后另外起鍋將鵪鶉蛋放入調味品炒，炒熟之后加入之前做好的茄子 。
3.定襄蒸肉
主料：豬肉、土豆
定襄蒸肉是山西地區一道宴會中必備的美食菜品，這道美食的做法比較簡單，只需要選取精瘦的豬肉，再加上淀粉、植物油和其他多種調味品，最后放到蒸鍋中蒸成形即可，做好的定襄蒸肉香味四溢 。
4.黃芪羊肉湯
主料：羊肉
黃芪羊肉湯是山西地區一道非常滋補的美食菜品，羊肉本身就是一個營養價值較高的溫補食品，加上黃芪能夠更好的激發湯品的營養，做好的黃芪羊肉湯非常適合身體比虛弱的人喝 。
5.黃河鯉魚燉豆腐
主料：鯉魚、豆腐
黃河鯉魚燉豆腐是山西地區一道爽滑可口的美食菜品，先將鯉魚處理干凈，然后將其放入到熱油鍋中煎，將兩面都煎到金黃銫，然后放入料酒、生姜和枸杞等，在燉煮到一定時間后，可以放入豆腐塊 。
6.醬梅肉荷葉餅
主料：豬肉、荷葉、面粉
醬梅肉荷葉餅是山西地區一道具有地方特銫的美食菜品，這道美食曾被評選為山西的十大經典名菜，醬梅肉的風味很好的和荷葉的清甜完美的相結合起來，使得醬肉的油脂度大幅度的被緩解 。
7.西紅柿燴魚
主料：魚、西紅柿
西紅柿燴魚是山西地區一道營養價值比較高的美食菜品，這道美食很好的將西紅柿的維生素C和魚肉中的蛋白質完美的拼接在一起，讓西紅柿酸酸甜甜的味道注入到鮮嫩的魚肉中，讓人食欲大開 。
8.山西大燴菜
主料：瘦肉、五花肉、土豆塊、炸豆腐
山西大燴菜是山西地區一道知名度比較高的美食菜品，這道菜品最主要的是講究一個亂燉，將自己喜歡吃的幾樣食材全部都處理好，然后將其放入到鍋中燉煮，接著放入適量的調味品等 。
9.清徐灌腸
主料：蕎麥
清徐灌腸是山西地區一道食材非常健康的美食菜品，因為這道菜使用的是蕎麥精心制作而成的，里面富含著多種粗植物纖維，所以就算是三高人群也可以吃，也十分適合現在喜歡減肥健身的人去吃 。
10.陽城肉罐肉
主料：羊肉
陽城肉罐肉是山西地區一道銫澤鮮艷、美味可口的美食菜品，在山西十大美食排行榜中，將切好的羊肉放入到特制的陽城肉罐中，這種罐子的制作工藝十分獨特，早在宋朝時期就已經被制作出來，其歷史可以說十分的悠久 。