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步驟1
食材：羊排700克、生姜1塊、大蔥1段、陳皮1塊、八角3各、花椒5克、孜然粉5克 。
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步驟2
姜切小塊 。
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步驟3
大蔥切圈 。
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步驟4
羊排切開，切成段 。
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步驟5
羊排冷水下鍋焯水，撇去浮沫后撈出 。
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步驟6
羊排重新入水，加入姜塊，大蔥 花椒 。
【手抓羊排的做法 手抓羊排的做法竅門】
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步驟7
陳皮，八角，加蓋燜煮2小時，撈出裝盤，撒上孜然粉即可 。
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