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生牛肉怎么去腥味

生活百科牛肉

1、用洋蔥粉代替一部分洋蔥末：洋蔥末摻到牛肉餡里，除了去腥，可以提供更豐富的口感 ?？墒牵笫[末畢竟不夠細碎，難以和肉餡完全混合均勻，加入洋蔥粉是很方便的解決辦法 。
2、使用蒜粉：少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味 。
【生牛肉怎么去腥味】3、用紅酒代替料酒，廚用紅酒比國產的料酒更容易去掉牛肉腥味 。