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1、吃筍的好處：竹筍中含有豐富的膳食纖維，對于肥胖的人群能起到幫助減肥的作用 。竹筍中含有的酪氨酸成分，具有緩解抑郁狀態的作用 。竹筍能夠讓人體盡早將酒精排出體外，對于宿醉有很好的預防作用 。
【吃筍有什么好處和壞處 吃筍有什么好處嗎】2、吃筍的壞處：竹筍中含有的草酸鈣 ， 會防止人體對鈣的吸收 ， 因此缺鈣的人 ， 盡量不要食用 。另外，小孩也不宜吃竹筍，否則容易影響孩子的生長發育 。
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