1、食材：南瓜泥150克、中粉300克、雞蛋12克、白砂糖20克、干酵母3克 。
2、把所有材料混合，用筷子拌成恕狀后揉成一個光滑的面團，把揉好的面團，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2-2.5倍大，扒開面團內部呈豐富的蜂窩狀即可 。
3、將發酵好的面團，重新揉面排再搟成約0.5厘米厚的面餅，用一個杯子扣出一個個小圓餅 。
4、將小圓餅蓋上保鮮膜，室溫醒十分鐘 。
5、煎鍋刷一層薄薄的油，放入小餅，開低檔慢慢的烙，最好每30秒左右翻面一次，以免底部烙焦 。
【做南瓜發面餅竅門】6、烙至兩面金黃，餅坯成熟即可 。
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