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材料:精制面粉450克，發酵面粉50克 ， 豬板油100克，冰糖和糖各200克，堿適量 。
水晶包制作方法:
1.將面粉放入酵母和50克水，攪拌均勻 。用一塊干凈的布蓋住它 。
2、豬板油去掉油皮，切成小丁 。冰糖搗碎，放入碗中，加入肉丁板油和150g白糖，混合在一起，制成冰糖餡 。
3.在烤好的面團中加入50克食用堿和糖，揉成均勻的條狀，拉成10個面劑，撒一點鋪面，一個個拍成圓皮，裹上45克冰糖餡，做成10個水晶大包 ， 用干布蓋一會兒 。
4.把蒸籠放在開水鍋上 。充滿氣后，將烤好的大包放入蒸籠蒸10分鐘 。成熟了就上桌 。
生產要素
1.做冰糖餡不能讓冰糖融化；
2、面團略硬，包好后要蓋上干布；
3.蒸的時候先放蒸鍋燒足氣，再放水晶袋，高速蒸，防止冰糖融化 。
【水晶包怎么做?竅門】它解釋了如何制作一個水晶包 。溫馨提示本文已經分享到這里，希望對大家有所幫助 。

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