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醬燜羊肉的家常做法

知識經驗

【醬燜羊肉的家常做法】

醬燜羊肉的家常做法

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大家好，下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道醬燜羊肉這種家常做法 。以下是詳細的解釋 ?，F在讓我們來看看！
1.新鮮羊蹄筋肉放入清水中，洗凈至無血水，撈出 。
2.鍋中放入適量冷水，放入羊肉，燒開，用漏勺撈出，然后用清水沖洗掉血沫，瀝干備用 。
3、胡蘿卜切滾刀塊 。八角、草果、桂皮、香葉、干辣椒洗凈備用 。
4、起油鍋 ， 先入八角和桂皮，炒香后入羊肉 。
5.將羊肉表面的水分炒干，然后加入兩茶匙料酒攪拌均勻 。
6.加入兩湯匙醬油和一湯匙郫縣豆瓣醬 ， 攪拌均勻 。
7.加入草果、姜片、干辣椒、香葉，倒入1000毫升左右的熱水，然后倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，小火煮一個小時左右，再放入胡蘿卜，根據自己的口味加入少許鹽，蓋上鍋蓋燉40分鐘左右 。
8、醬燜羊肉大火收點汁 ， 再放香菜入鍋 。
以上解釋了醬燜羊肉的常見做法 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。