【鴨蛋蛋白是綠色的還能吃嗎】鴨蛋蛋白是綠色的不能吃了 。造成鴨蛋蛋清是綠色的原因有鴨子所吃的飼料不好；鴨子本身患有疾??；鴨蛋本身變質了，變質的鴨蛋會散發異味，蛋黃也是散的 。鴨蛋的蛋黃在卵巢上形成，蛋白在輸卵管的膨大部分形成，它們的生長、成熟均需激素的調控與血液中各種營養的提供，包括色素 。健康的產蛋鴨其蛋黃、蛋白、蛋殼的色澤變化因品種、飼料和光照而異 。
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