【純牛奶與脫脂牛奶哪一個更好啊】脫脂牛奶和純牛奶的不同在于其牛奶中的含脂肪量不同 。純牛奶中約含3、8％的脂肪，對于健康者，特別是成年人，健康飲食的標準是除了不使熱量過剩外，還要減少脂肪的攝入，因此在牛乳的品種中，增加了脫脂牛奶的品種 。
脫脂牛奶所含的脂肪在1％以下 。在家也可自制，需將鮮奶靜置過夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪減到最少量 。脫脂牛奶較適合成年人飲用，特別是一些需限制和減少飽和脂肪攝入量者，因為他們不依靠牛奶來供應能量，喝牛奶是為了補充牛奶中的優質蛋白質和鈣劑等 。而加入鈣劑的脫脂牛奶，更適合中老年人服用 。

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