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肉炒西芹的做法

生活百科西芹

第一、 把西芹洗凈，抽掉菜筋，用刀斜切成薄片 。
第二、 把豬五花肉洗凈切成片，蔥蒜切片，姜切成末 。
【肉炒西芹的做法】第三、 炒鍋里加入清水，水開后，把西芹片入鍋焯一下水，放漏盤里控干水份 。
第四、 炒鍋放入適量玉米油，等油六成熱時，把豬肉片入鍋，翻炒至變色 。
第五、 加入蔥、姜、蒜，1小勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油，炒拌入味 。
第六、 再放入焯好的西芹片，用鍋鏟快速翻炒至菜湯收干 。
第七、 再放入西紅柿繼續翻炒提味即可 。
第八、 然后出鍋裝盤，這樣鮮嫩清香的肉炒西芹就做好了 。