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自己做油條需要什么材料

生活百科自己

需要材料：植物油雞蛋、高活性酵母、無油條膨松劑、鹽 。
制作步驟：
1、面粉過篩，加鹽、無鋁膨松劑混合，打入雞蛋，加入植物油，酵母用溫水調開，靜置一會兒后，分幾次倒入面粉中，使用筷子攪拌成團揉好的面團兩面抹上植物油，放到容器里，蓋上保鮮膜發酵；
2、面板上刷油，雙手抹少許油，將面塊取出放面板輕揉幾下，排出面團里的氣 。用手將面團往兩端拉長，然后用手掌壓成薄扁的長方形面片；
3、刮板稍抹油，將面片切開，并將相鄰兩個疊加，然后中間用抹油的筷子使勁壓一下；
4、稍微放置后，將其拉長，即成油條生坯；
5、鍋里放入足夠的植物油，中大火加；
6、將油條坯子稍擰，一根根放入油鍋，并用筷子適當下壓油條胚子；
【自己做油條需要什么材料】7、油條在油鍋內迅速被炸泡，一面炸成金黃色后，翻面將另一面也炸成金黃色，即可瀝油出鍋 。