【潮州人說的松魚是什么魚】潮州人說的松魚是大頭魚 。大頭魚是鯉科、鳙屬魚類，體側扁頭大且肥 ， 占了體長的三分之一，眼小無須鱗小胸鰭長，體側上半部為灰黑色，腹部為灰白色，兩側雜有許多淺黃色及黑色的不規則小斑點 。
大頭魚是中上層魚類，主要生活在水的中上層，其分布很廣，在中國淡水流域都有分布 。大頭魚是濾食性魚類，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物和原生動物 ， 也吃部分浮游植物和人工飼料，它對水質有清潔作用，因此被稱為水中清道夫 。
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