春節風俗習慣的研究 _生活百科

春節文化習俗研究

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我國的傳統春節及風俗研究報告心的春節的來歷:
春節,顧名思義就是春天的節日.
中科院上海天文臺的專家近日介紹說:現代民間習慣上把過春節又叫做過年.其實,年和春節的起源是有所不同的.
那么"年"究竟是怎么來的呢民間相傳:中國古時候有一種叫"年"的怪獸,它頭長觸角,兇猛異常."年"居海底,每年除夕才爬上岸,吞食牲畜傷害人命."年"一來,樹木凋蔽,百草不生:"年"一過,萬物生長,鮮花遍地."年"如何可以過去呢據說"年"最怕紅色,火光和炸響.從此每年除夕,家家貼紅對聯,燃放爆竹以驅除"年"獸;戶戶燭火通明,守更待歲.初一一大早,還要走親竄友道喜問好,相互慶賀平安度過了"年"關.這風俗越傳越廣,便成為中國民間最隆重的傳統節日.
另有一種說法是:我國古代的字書把"年"字放禾部,以示風調雨順,五谷豐登.由于谷禾一般都是一年一熟.所以"年"便被引申為歲名了.
我國古代民間雖然早有過年的風俗,但那時并不叫春節.因為當時所說的春節,指的是二十四節氣中的"立春".
春節是個親人團聚的節日,離家的孩子要不遠千里回到父母家里.真正過年的前一夜叫團圓夜,家人要圍坐在一起包餃子.餃子的做法是先和面,"和"字就是"合";餃子的餃和"交"諧音,"合"和"交"又有相聚之意,所以用餃子象征團聚了.
頭尾都說了,可大家都知道過年并不簡單,這每天都該做些什么
每天的習俗:
臘月廿三或廿四------祭灶,掃塵;
臘月廿九或三十------貼門神,貼春聯,貼福字,貼窗花,貼年畫,貼掛千,置天地桌,守歲,放爆竹,吃年夜飯,接神,踩祟,祭祖,送財神,飲屠蘇酒,隔年飯;
正月初一------占歲,貼畫雞,聚財;
正月初二------祭財神;
正月初三------燒門神紙,谷子生日,小年朝,貼"赤口","送年";
正月初五------祭財神,路頭神生日,送窮,開市;
正月初七-----"熏天";
正月初八-----順星,放生祈福;
正月初九------祭天公(玉皇大帝生日);
正月初十------祀石頭(石頭生日),"賀老鼠嫁女";
正月十五------送孩兒燈,迎紫姑,走百病,偷菜節,巴烏節.
歡歡喜喜過大年,迎天慶地鬧新春.都說中國傳統紛繁且總是帶有一份神秘,那就有必要一一道來.
春節的習俗及相關:
"一夜連雙歲,五更分二天",除夕之夜,全家團聚,吃過年夜飯,圍爐閑聊,辭舊迎新,這是我國普遍存在的除夕守歲的習俗.
據史料記載,這種習俗最早其于南北朝."是夜,禁中爆竹山呼,聲聞于外,士庶之家,圍爐團坐,達旦不寐."以后逐漸盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民寫有"守歲"詩:"寒辭去冬雪,暖帶入春風."
古時,守歲也叫"照虛耗",人們點起蠟燭或油燈,通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待著新的一年吉祥如意.這種風俗被人們流傳至今.
直到今天,我國人民還習慣在除夕之夜守歲,屋外時鳴鞭炮,室內圍爐團坐或者看電視,笑語連連.
"臘月二十四,撣塵掃房子" ,據《呂氏春秋》記載,我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗.按民間的說法:因"塵"與"陳"諧音,新春掃塵有"除陳布新"的涵義,其用意是要把一切窮運,晦氣統統掃出門.
拜年是中國民間的傳統習俗,是人們辭舊迎新,相互表達美好祝愿的一種方式.
古時"拜年"一詞原有的含義是為長者拜賀新年,包括向長者叩頭施禮,祝賀新年如意,問候生活安好等內容.遇有同輩親友,也要施禮道賀.
拜年一般從家里開始.初一早晨,晚輩起床后,要先向長輩拜年,祝福長輩健康長壽,萬事如意.長輩受拜以后,要將事先準備好的"壓歲錢"分給晚輩.在給家中長輩拜完年以后,人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年,互道"恭喜發財" 。宋人孟元老在《東京夢華錄》卷六中描寫北宋汴京時云:"十月一日年節,開封府放關撲三日,士庶自早相互慶賀."明中葉陸容在《菽園雜記》卷五中說"京師元旦日,上自朝官,下至庶人,往來交錯道路者連日,謂之'拜年'.然士庶人各拜其親友多出實心.朝官往來,則多泛愛不?！?.清人顧鐵卿在《清嘉錄》中描寫,"男女以次拜家長畢,主者率卑幼,出謁鄰族戚友,或止遣子弟代賀,謂之'拜年'.至有終歲不相接者,此時亦互相往拜于門……."
隨著時代的發展,拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式.現在人們除了沿襲以往的拜年方式外,又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等.
接財神
民間傳說正月初五是財神的生日,所以過了年初一,接下來最重要的活動就是接財神------在財神生日到來的前一天晚上,各家置辦酒席,為財神賀辰.
正月初五,各商店開市,一大早就金鑼爆竹,牲醴畢陳,以迎接財神.清人顧鐵卿《清嘉錄》中引了一首蔡云的竹枝詞,描繪了蘇州人初五迎財神的情形:"五日財源五日求,一年心愿一時酬;提防別處迎神早,隔夜匆匆抱路頭"."抱路頭"亦即"迎財神".信奉關帝圣君的商家,在正月初五要為關公供上牲醴,鳴放爆竹,燒金紙膜拜,求關圣帝君保佑一年財運亨通.
過年放爆竹
中國民間有"開門爆竹"一說.即在新的一年到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新.
爆竹為中國特產,亦稱"爆仗","炮仗","鞭炮".其起源很早,至今已有兩千多年的歷史.
現在我們一般的人都認為放爆竹可以創造一種喜慶氣氛,是節日的一種娛樂活動,它可以給人們帶來歡愉和吉利.然而,如果我們追溯爆竹的起源,就會了解古代人燃放爆竹的本意及其衍變的歷史.
過年吃餃子
餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有"好吃不過餃子"的俗語.每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴.
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為"餛飩"的食品,和現在的餃子形狀基本類似.到南北朝時,餛飩"形如偃月,天下通食".據推測,那時的餃子煮熟以后,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起盛在碗里混著吃,所以當時的人們把餃子叫"餛飩".這種吃法在我國的一些地區仍然流行,如河南,陜西等地的人吃餃子,要在湯里放些香菜,蔥花,蝦皮,韭菜等小料.
大約到了唐代,餃子已經變得和現在的餃子一模一樣,而且是撈出來放在盤子里單獨吃.
宋代稱餃子為"角兒",它是后世"餃子"一詞的詞源.這種寫法,在其后的元,明,清及民國間仍可見到.
餃子這一節目佳肴在給人們帶來年節歡樂的同時,已成為中國飲食文化的一個重要組成部分.
農歷正月初一,春節期間,全國各地家家戶戶都要進行賀年活動,飲食是其中的重要內容.
節前十天左右,人們就開始忙于采購年貨,舉凡雞鴨魚肉,茶酒油醬,南北炒貨,糖餌果品,都要采買充足.江南風俗,年節前要預先做好新年米飯,盛放在竹籮中,上面放紅橘,烏菱,荸薺等果品及元寶糕,插上松柏枝,叫做"年飯".
北方人家過年的年飯,是用金銀米(黃白米)做的,飯上用棗,栗,龍眼,香枝點綴,插上松柏枝. 北方人過年吃餃子.餃子中有的飽里放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的飽里放花生(稱長生果),用意是吃了人可長壽;有一只餃子飽中放一枚制錢,用意是誰吃到了就"財運亨通".餃子形似元寶,新年里面條和餃子同煮,叫做"金絲穿元寶".
新年飲食都要取吉利的用語. 江南人家新年泡茶敬客,茶盤里或碗蓋上放兩只橄欖,稱為"無寶茶".新年吃飯,必有炒青菜,說吃了"親親熱熱";必吃豆芽菜,因黃豆芽形似"如意";每餐必食魚頭,但不能吃光,叫做"吃剩有魚(余)".
新年必吃年糕,南北同風.吃年糕以祝愿生活"年年高".蘇州的桂花糖年糕,寧波的水磨年糕,北京的紅棗年糕,百果年糕,均為新年糕點的佳品.
年畫,顧名思義,就是過年(春節)時張貼的畫.舊時候,每當春節來臨,新的一年即將到來的時候,家家戶戶都把房院打掃得干干凈凈,在堂房,臥室,窗旁,門上以及灶前,院內的神龕上,貼上煥然一新的年畫,既用以創造喜氣洋洋的新年氣氛,又借以祈求上天賜給幸福,消除災禍與不幸.
古書里記載,傳說很久以前,有名叫神茶,郁壘的兩個兄弟,專門監督百鬼,發現有害的鬼就捆綁起來去喂老虎.于是黃帝就在門戶上畫神茶,郁壘的像用以防鬼.這個神話就是后來"門神"畫產生的緣由.據說唐代皇帝曾命吳道子畫鐘馗像,并摹刻出來分賞給大臣貼掛以辟鬼.關于"門神畫"還有一段有趣的傳說,相傳唐太宗李世民時,宮中鬧鬼,李世民嚇得心神不定,他手下的大將秦叔寶,尉遲恭便一個持劍,一個拿叉,晝夜替李世民站崗壯膽,宮中才平靜下來.李世民覺得這兩位大將太辛苦了,便令畫師把二位將軍的威武形象繪在宮門上.后來這個形式就流傳到民間.
隨著時代的推移,舊年畫中一些迷信落后的觀念漸漸被淘汰.年畫只是作為一種非常通俗而普及的藝術形式保留下來.自本世紀中葉以來,在不同的歷史階段,年畫藝術家創造了新的年畫形式,并用以表現現實生活.至五十,六十年代新年畫一直興旺發達.它已經改用新的印制技術,印數和發行量極大.可以說,迄今為止,沒有哪一個畫種出版數量能達到年畫的出版量.年畫是世界上讀者最多的畫種.
王羲之妙書春聯
東晉書法家王羲之有一年從山東老家移居到浙江紹興,此時正值年終歲尾,于是王羲之書寫了一付春聯,讓家人貼在大門兩側.對聯是:
"春風春雨春色,
新年新歲新景."
可不料因為王羲之書法蓋世,為時人所景仰,此聯剛一貼出,即被人趁夜揭走.家人告訴王羲之后,王羲之也不生氣,又提筆寫了一付,讓家人再貼出去.這付寫的是:
"鶯啼北星,
燕語南郊."
誰知天明一看,又被人揭走了.可這天已是除夕,第二天就是大年初一,眼看左鄰右舍家家戶戶門前都掛上了春聯,惟獨自己家門前空空落落,急得王夫人直催丈夫想個辦法.
王羲之想了想,微微一笑,又提筆寫了一付,寫完后,讓家人先將對聯剪去一截,把上半截先張貼于門上:
"福無雙至,
禍不單行."
夜間果然又有人來偷揭.可在月色下一看,見這付對聯寫得太不吉利.盡管王羲之是書法名家,可也不能將這付充滿兇險預言的對聯取走張掛啊.來偷揭的人只好嘆口氣,又趁夜色溜走了.
初一早晨天剛亮,王羲之即親自出門將昨天剪下的下半截分別貼好,此時已有不少人圍觀,大家一看,對聯變成:
"福無雙至今朝至,
禍不單行昨夜行."
【春節風俗習慣的研究】眾人看了,齊聲喝彩,拍掌稱妙.