1. 首頁 > 生活經驗 > >

吃什么食物補血效果最好 吃什么食物容易補血

生活百科飲食指南


吃什么食物補血效果最好 吃什么食物容易補血

文章插圖
許多人都有種錯誤的觀念，想要補血就要喝紅糖水或者吃阿膠等等補血食物，而且認為只吃菜不吃肉才會貧血，其實，不少植物性食物，不但含有鐵質，β胡蘿卜素和其他養分，而且很適合作為補血的食材，下面一起來看看吧 。南瓜南瓜富含必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之一 。
南瓜蒸雞肉 食材：雞腿 (一只)、小南瓜 (一個)，青豆 (適量)、香蔥 (兩根)、蒜 (五瓣) 。
做法：
1、南瓜切開掏空 。（可以直接切圓形） 。
2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用 。
3、雞肉，青豆，蒜切小塊，姜末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，淀粉，食用油一湯匙，混合腌20分鐘 。
4、腌漬好的肉放進盅里 。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可 。
5、蒸好的南瓜盅，配米飯一起吃特別美味 。
濃香南瓜飯 食材：南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升 。
做法：
1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用 。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘 。
3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘 。
4、然后打開蓋，調入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可 。
葡萄葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通 。
葡萄干土豆泥 食材：土豆 (2個)，葡萄干 (適量) 。
做法：
1、土豆洗凈去皮切片上鍋蒸熟 。
2、蒸熟后的土豆壓泥 。加入葡萄干 。
3、加入適量水，小火煮透 。
4、關火涼透淋入蜂蜜攪拌均勻 。
5、用模具擺個造型即可 。
葡萄果醬 食材：葡萄500克去皮去籽，白糖250克，檸檬半個（或米醋25克） 。
做法：
1.葡萄清洗干凈 。
2.然后將葡萄摘下來 。
3.去皮去籽后，倒入白糖，和半個檸檬汁 。
4.放一晚上 。
5.倒入不銹鋼容器中 。
6.慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大約三十分鐘后即成 。煮的時候取一滴倒入冷水中，發現凝結 ?；蛘哂脺囟扔嬃康?03度即可關火 。
甘蔗冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達九毫克，位居水果之冠，因而有了“補血果”之稱 。
甘蔗馬蹄水 食材：甘蔗 (適量)、馬蹄 (適量)、干紅棗 (5枚)、桂圓 (5枚) 。
做法：
1、甘蔗削去外皮，從中間斬成細長條狀；馬蹄去皮洗凈 。
2、湯煲注入適量的清水，加入甘蔗、馬蹄、紅棗、桂圓 。
3、大火燒沸后撈凈浮沫 。
4、轉至小火慢煮1小時即可 。
甘蔗鳳爪湯【吃什么食物補血效果最好 吃什么食物容易補血】 食材：鳳爪，甘蔗，紅棗，食鹽 。
做法：
1、置砂鍋加冷水放適量食鹽、鳳爪開蓋煮10分鐘 。
2、甘蔗切塊，紅棗8顆一起放入砂鍋內約煮20分鐘即可 。
龍眼肉龍眼肉即桂圓肉 。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質 。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理！
桂圓蝦仁玉米粒 食材：桂圓 (20顆)、明蝦 (10只)、胡蘿卜 (一小塊)、蘆筍 (3根)、玉米 (一小段) 。
做法：
1、桂圓剝殼取肉，明蝦剝殼取蝦仁，分別切成丁 。胡蘿卜、蘆筍、玉米分別切成粒 。
2、鍋中放油，8成熱時倒入切好的蔬菜丁翻炒片刻
3、倒入切好的蝦仁和桂圓粒
4、淋入少許黃酒，再加入適量鹽
5、翻炒均勻后用水淀粉勾一個薄芡即可出鍋
桂圓紅棗茶 食材：干紅棗，桂圓肉，冰糖，蜂蜜，水 。
做法：
1、將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核 。
2、干桂圓去殼去核 。
3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開后，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干；保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干 。
4、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻；放入干凈的玻璃瓶中封存；飲用時，取約10克，沖入溫開水攪勻即可 。
紅棗紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸 。中醫認為紅棗性暖，養血保血，可改善血液循環，而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造向功能，使臉色紅潤 。
紅棗花生粥 食材：山藥 (適量)、紅棗 (適量)、花生（適量）、米 。
做法：
1、山藥洗凈去皮切滾刀塊 。
2、花生﹑紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分 。
3、鍋中加適入兩碗水 。
4、把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開 。
5、煮開后把大米放進去
6、米放進去后，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋 。
7、邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了
紅棗雜糧餅 食材：紅棗3、5個，玉米面、小麥面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，植物油少許 。
做法：
1、玉米面、小麥面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，放入大碗里，攪拌均勻 。
2、干紅棗洗凈，去核切碎，放入面粉內 。
3、慢慢加水，攪拌成面糊，水要少一點，基本上能攪開就可以了 。
4、平底鍋刷油，用勺子將面糊放到鍋里，抹開呈小圓形 。
5、兩三分鐘后翻面，熱吃涼吃都行 。
胡蘿卜胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養素對補血有極佳的益處，平?？梢远嗬煤}卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過平時就可喝的補血湯品！
胡蘿卜丸子 食材：胡蘿卜 (2根)、面粉 (少許)、豆渣 (適量) 。
做法：
1、將胡蘿卜清洗干凈，用插板將胡蘿卜插成絲，蔥姜切末裝入盤中待用 。
2、將豆渣放入盤中待用 。
3、將胡蘿卜絲，豆渣，蔥姜末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內 。
4、加入面粉，攪拌均勻，成面糊狀待用 。
5、熱鍋放油，燒至五成熱時，將面糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸 。
6、將胡蘿卜丸子炸成金黃色時，并漂浮在油面上 。
7、撈出，控凈油分，裝入盤中即可 。
胡蘿卜蝦仁蒸蛋 食材：雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲 。
做法：
1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻 。
2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁 。
3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1 。
4、用勺子撇去泡泡 。
5、電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸 。
6、蒸好的雞蛋羹 。
7、飯熟后關火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續燜3分鐘即可 。