可以吃 。生蠔里面白色的液體，是生蠔外褶分泌的粘液，屬于生蠔可食用的部分，是可以放心吃的，但需熟吃，不能生吃，以防感染諾羅病毒和霍亂弧菌，如生食后感到不適，請及時就醫 。
另外生蠔中的綠色內臟、黑色的腸胃代謝物、以及帶有異味，顏色發綠或發黑的生蠔都是不能吃的 。
【生蠔的白色液體可以吃嗎】拓展資料：生牡蠣（ostrea gigas thunberg），又稱生蠔 。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌癥及放療（化療后）食用 。除此之外，一個美國和意大利科學家組成的小組發現，吃生牡蠣有助于性欲，特別是在春天，這種效果更明顯（科學家們是在生牡蠣中發現可以促進荷爾蒙分泌的兩種酸后，才作出這一判斷的） 。
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