【發酵粉放多了會中毒嗎】發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸，通常是碳酸鹽和固態酸的化合物，同時發酵粉也是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性，是不會引起人體中毒的 。但是不能過量的應用，防止造成身體健康影響，要按照一定的比例 。
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