【燉牛肉的做法 燉牛肉的做法怎樣又爛又軟】

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1.牛腩洗凈切塊，土豆去皮切小塊，胡蘿卜切小塊，姜切片，大蔥切粒；

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2.油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒勻，倒入高壓鍋中，加入桂皮、八角、香葉、蓋上鍋蓋燉40分鐘；

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3.油溫燒至6成熱，放入土豆、胡蘿卜炒勻，倒入燜好的牛肉煮10分鐘收濃湯汁，加入鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛在米飯旁邊即可 。

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