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如何沖泡竹葉青茶? 竹葉青茶怎么泡好喝

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如何沖泡竹葉青茶? 竹葉青茶怎么泡好喝

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1、選具 ， 大凡高檔細嫩名竹葉青茶 ， 一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶 ， 而且無須用蓋 ， 這樣一則增加透明度 ， 便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟 ， 失去鮮嫩色澤和清鮮滋味 。根據品飲人數準備好茶杯碗以及竹葉青茶罐 ， 茶則 ， 茶匙 ， 賞茶盤 ， 茶巾以及燒水壺 。
2、潔具 ， 就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗凈 ， 以清潔用具 ， 平添飲茶情趣 。b ， 溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍 ， 提高杯溫 ， 在冬天 ， 尤顯重要 ， 利于竹葉青茶沖泡 。
【如何沖泡竹葉青茶? 竹葉青茶怎么泡好喝】3、置茶 ， 沖泡竹葉青茶的茶杯一般容量為150毫升 ， 用茶量在3克左右（置放相對于容器五份之一的茶量） 。用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內 。
4、浸潤泡 ， 對名優竹葉青茶的沖泡 ， 一般視茶的松緊程度 ， 采用兩種方法沖泡：一是上投法 ， 它適用于外形緊結的高檔名優竹葉青茶 ， 諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山云霧、涌溪火青、蒼山雪綠等 ， 即先將攝氏85～90度的沸水沖入杯中 ， 然后取茶投入 ， 竹葉青茶便會徐徐下沉 。對條索比較松散的高檔名優竹葉青茶 ， 一般采用中投法 ， 即先置茶 ， 后沖入沸水 。至于普通大眾茶 ， 當然是先置茶后沖水了 。泡茶水溫在85～90℃為宜 ， 水量為杯容量的1/4或1/3 ， 使竹葉青茶吸水舒張 ， 便于茶汁析出 ， 約30秒后開始沖泡 。
5、沖泡 ， 沖泡次數：約三次 ， 用“鳳凰三點頭”法 ， 沖水入杯內至總容量的七成左右 ， 意為“七分茶、三分情” 。經過三次“高沖” ， 使杯內竹葉青茶上下翻動 ， 杯中上下茶湯濃度均勻 。另一方面表示禮節 ， 對客人到來以示歡迎 。沖泡過程 ， 要求水壺高懸 ， 使水流有沖擊力 ， 并有曲線的美感 。