1、雞翅洗凈，用刀在兩面劃幾刀 。
2、用鹽和黑胡椒腌制入味 。
3、熱鍋，不放油，下雞翅煎制 。
4、此時備好姜片，蒜末 。
【照燒雞翅的腌制方法】5、按照比例調好照燒汁，加適量溫水拌勻 。
6、熱鍋，爆香姜蒜 。
7、下雞翅翻炒 。
8、倒入照燒汁，加水沒過雞塊，小火燉20分鐘 。
9、備好蔥花 。
10、水快干的時候轉大火，不停地翻炒，撒蔥花 。
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