掛面怎么做蒸面條 _掛面

1、首先要準備兩個做飯用的鍋，其中一個要帶篦子的那種是用來蒸面條的，另一個是炒菜用的。
2、下面開始詳細做法，準備用來蒸面條的鍋內放入約兩碗清水，接著放入篦子，然后把面條均勻的放在篦子上，最后蓋上鍋蓋開始開火蒸面條。
3、大約蒸上20分鐘左右掀開鍋蓋把面條翻個身在蓋上鍋蓋蒸上10分鐘左右就可以關火稍候5分鐘后把鍋蓋掀開先涼著，準備炒菜。
4、在蒸面條的等候的20分鐘內我們可以利用這么長時間準備菜，首先把西紅柿清洗干凈，切成一片一片的放入盤子里面，把蒜苔洗干凈切成兩指寬的長度，放入另一個盤子里，把小青菜去爛葉，去根后洗干凈切成三小段，少許的姜切成姜絲。
5、炒菜用的鍋可以加熱了，加熱后倒入半勺食用油（注意：倒油的時候鍋內不要有水珠，防止油往外噴油）約莫30秒倒入姜絲，在等個約莫20秒放入西紅柿開始翻炒，炒出西紅柿汁的時候倒入蒜苔，這時候可以放入適量的鹽，大約3分鐘放入小青菜在翻炒幾下，倒入雞精，在翻炒均勻菜就完成。
【掛面怎么做蒸面條】6、把蒸好的面條倒入炒好的菜內，用筷子調拌均勻就可以起鍋了。