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蘿卜葉子如何吃

生活百科蘿卜

1、選擇蘿卜葉子的時候，要注意，有黃葉子或者爛掉的不可以吃 。選擇色澤飽滿新鮮的蘿卜葉子 。浸泡半個小時 。
2、掐掉下面的小蘿卜根，摘除黃葉等雜物，再次沖洗干凈 。
3、鍋洗凈，燒一鍋開水 。不用太多水，水一定要燒開 。
4、水燒開之后，放入洗好摘好的蘿卜葉子，焯一遍水，就撈起來瀝干 。
【蘿卜葉子如何吃】5、把水捏干，這一點很關鍵 。然后切碎，并準備蒜粒備用，喜歡辣的可以加少量的辣椒粉，口感更好 。
6、鍋燒滾，加油，先放入蒜粒和油，加入鹽，翻炒一下 。
7、加入切好捏干的蘿卜葉子熗炒三分鐘左右 。嘗嘗咸淡，喜歡濃點口感的就加點味精調料之類的 。
8、盛入盤中，吃飯的時候或者下面條的時候，或者早餐吃饅頭的時候，吃起來口感不錯，很下飯，很開胃的 。但是蘿卜葉子是有寒氣的菜，不宜多吃 。