1、食材：大蔥二根、豬肉300克、紅椒二個、大蒜三瓣、生粉一勺、蠔油一勺、雞粉半勺 。
2、把豬肉洗干凈切成片，再放蠔油，生粉，鹽，雞粉攪拌均勻后腌十分鐘 。
3、把大蔥去掉根部，切成片，紅椒去籽也切成片，大蒜籽去皮切碎 。
4、鍋燒七成熱，放一勺花生油，先把大蒜放下去煸出香味，再把豬肉放下去大火爆炒至豬肉變成白色為止 。
5、接著把大蔥和辣椒放下去大火翻炒半分鐘 。
【蔥炒豬肉的做法竅門】6、最后再放一勺蠔油，半勺鹽，再翻炒均勻即可 。
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