1、杏鮑菇是否需要焯水，首先要看你打算怎樣做，如果煮湯的話，就可以不用焯水了 。
【杏鮑菇需要焯水嗎】2、如果一直有習慣焯水菌類的話 ， 可以焯水，很多人表示焯水后的杏鮑菇鮮味不再，這樣的話建議可以用鹽水提前浸泡杏鮑菇20分鐘，然后再繼續做菜哦 。或者不喜歡焯水的寶媽可以在爆炒的時候多加一些油 。
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