【新化三大碗是什么菜】新化三大碗是穇子粑蒸雞、三合湯、農夫河魚三個菜的統稱 。新化三大碗是湖南省婁底市新化縣的傳統名吃，根據史書記載起源于南宋末年 。記載著梅山人經久不衰，源遠流長的餐飲文化 。制作原料選料于自然山野，綠色環保，制作考究，營養豐富，真正構出一個自然、生態、人文充分融合的美食佳肴 ， 是無可挑剔的綠色食品 。三合湯是梅山傳統的地方名菜，在婁底市及周邊地區的飯店或夜宵攤上，深受眾多人的青睞 。
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