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水果蛋撻是先放水果還是后放

生活百科水果

水果蛋撻后放水果 。太早放水果會把水果烤成果干，會失去原來的口感 。把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然后倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐烤18分鐘后 ， 取出蛋撻放上水果即可食用 。
蛋撻：
【水果蛋撻是先放水果還是后放】初時茶餐廳的蛋撻都比較大 ， 一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐 。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻） 。早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品 。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式 。其中廣式蛋撻以撻皮分類可以分為兩種：牛油蛋撻和酥皮蛋撻 。