1、將藕去皮洗干凈切成片 。切片后再用水洗洗,濾去淀粉 。否則,炒的時候容易粘鍋 。因為藕的淀粉含量比較高 。
【糖醋藕怎么做】2、炒鍋放油加熱,姜片入鍋煸香,藕片入鍋,煸炒 。
3、加入白醋,繼續翻炒 。
4、加入白糖繼續煸炒 。
5、煸炒均勻即可出鍋 。
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