1、冰箱保鮮不超過一周，單只包裝速凍能放的時間長一些，但營養及口感都會差一些 。
2、建議吃竹蓀還是自己發制比較放心，有許多做水發的人為了追求更高的利益會在發竹蓀的時候添加一些添加劑之類的，如果渠道可靠還是可以的 。
3、發好的竹蓀用純凈水泡著放在冰箱的保鮮里最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容易造成竹蓀縮小，如果是用這種方法保存20天，竹蓀是會壞掉的 。
【竹蓀泡發怎么保存】4、最好的辦法是用保鮮膜把竹蓀單只包好放在冰箱冷凍保存，吃的時候需要幾個拿幾個出來，一化凍就可以吃了，或者用熱水一燙就行 。
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