文章插圖
1、食材：皮蛋2個、咸鴨蛋2個、雞蛋2個、黑胡椒一勺、醬油一勺、蔥花一勺、香油一勺 。
2、皮蛋切塊、咸鴨蛋切塊、雞蛋打入碗中 。
3、加入黑胡椒粉和與一個雞蛋重量相同的水，攪拌均勻 。
4、蒸盤中放入皮蛋塊 。
5、放入咸鴨蛋塊，過濾入蛋液 。
【三色蛋的做法視頻竅門 三色蛋的做法】6、蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個孔，中火蒸15分鐘 。
7、碗中加入蔥花，醬油和香油拌勻 。
8、蒸好的三色蛋切塊，根據口味蘸食醬油即可 。

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