碳酸氫鈉片是小蘇打 。為白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。碳酸氫鈉無臭、無毒、味咸、可溶于水，微溶于乙醇 。碳酸氫鈉片有以下用途：
1、抑制胃酸分泌、治療胃病；
2、治療痛風、痛風病人尿酸過多，用碳酸氫鈉片，來堿化尿液；
3、還可用于纖維、橡膠工業；
【碳酸氫鈉片是小蘇打嗎】4、也是食品工業中最廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等 。
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