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【菠菜涼拌的做法 豆皮菠菜涼拌的做法】1、食材：原料：菠菜、花生米、蔥、花椒、姜、蒜、醬油、糖、香醋、鹽 。
2、洗凈的包菜下鍋加點油焯水半分鐘撈起過冷開水擠干水分 。
3、花生米用小火炒香至酥脆盛起備用 。
4、菠菜切碎和炒好的花生米放入盤子里 。
5、加入蒜末 ， 所有調料 。
6、鍋里熱油倒入蔥白絲 ， 姜絲 ， 花椒煸香出蔥油 。
7、再倒入盤子里攪拌均勻即可 。
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