1、炸翻餃的用料：面粉200g、雞蛋1個、鹽少許、溫水適量、油適量 。
2、面粉里加少許鹽、一個雞蛋、適量溫水開始和面 ， 喜歡吃甜口的把鹽換成糖 ， 揉成光滑的面團 。
3、揉好的面團分成幾個小劑子 ， 分別搟成面皮 ， 盡量搟薄一點口感會脆一些 ， 面皮切成小片中間劃一個小口 ， 把面片的一頭從小口里翻出來 。
4、鍋里放油 ， 油熱入轉小火放入翻餃 ， 炸的時候要頻繁的翻面以免炸糊了 ， 炸至金黃撈出 ， 記得放涼一點再吃 。
【油炸翻餃的做法】5、金黃酥脆的翻餃 ， 小時候過年的味道 。
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