1、工作原理不同：米技爐是航天材料專用的鈦合金鋼片直接加熱，不產生高頻輻射；而電磁爐本身以交變磁場切割鐵質金屬鍋具產生熱量 。
【米技爐與電磁爐的區別是什么】2、適用范圍不同：米技爐適用任何平底耐高熱的鍋具，包括玻璃、陶瓷平底鍋，甚至可以直接用錫紙在爐面上燒烤 。而電磁爐只能使用鐵質鍋具 。
3、溫度控制不同：電磁爐由于加熱原理的限制，只能通過控制平均輸出功率控制火候，溫度控制波動較大 。而米技爐因為直接加熱，通過專利技術的溫度控制棒控制爐芯溫度，可以達到3度以內的溫度控制精度，火候溫和而均勻，控制簡便 。
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