文章插圖
1、首先將海參放到無油器皿中發泡24小時 。
2、發泡24小時后 ， 用手捏海參 ， 如果發現還有硬塊則繼續泡 ， 直到泡到沒有硬塊為止 。
3、將海參剪開 ， 去掉海參的沙嘴 ， 并清洗干凈 。
【海參的泡發 海參怎樣泡發好】4、將清理干凈的海參放入鍋中 ， 用開水燜煮25-30分鐘 ， 關火 ， 蓋蓋子悶2個小時 。

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