這是一道東北菜 。
把五花肉切薄片，加涼水煮 。開鍋后開中火繼續煮20分鐘左右 。
酸菜切細絲，用清水洗一遍攥干水分 。
粉條用水泡好
蔥姜切絲放入鍋中，加入醬油，料酒，大料調味，再煮五六分鐘 。
【汆白肉的做法】放入酸菜、粉條，燉到酸菜、粉條軟爛，加入鹽，雞精，最后放一些香菜然后出鍋 。
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