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什么粥好吃又有營養 什么粥好吃又營養

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什么粥好吃又有營養 什么粥好吃又營養

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要煮出好吃又營養的粥，不僅在米和原料的選擇與搭配上要講究，而且要注意掌握火候，并按照正確的順序下料，那么什么粥好吃又營養呢?薏米紅棗美顏粥材料：糯米100克，薏米50克，紅棗10顆;紅糖10克 。
做法：1. 薏米、糯米分別淘洗干凈，薏米、糯米都用水浸泡2小時；紅棗去核，洗凈 。2. 鍋置火上，倒水燒開，放入薏米、糯米，用大火煮沸后轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，最后加紅糖調味即可 。
功效解析：薏米紅棗粥口感甜糯適中，同時具有美白淡斑、補血的作用 。
菠蘿粥材料：大米100克，菠蘿肉30克；大米100克，菠蘿肉30克 。
做法：1. 大米洗凈，浸泡30分鐘；菠蘿肉切成細丁，用淡鹽水浸泡10分鐘 。2. 鍋內倒水燒沸，放大米煮至粥成，放菠蘿丁煮沸，加冰糖調味即可 。
功效解析：水果粥口感清新 。菠蘿有清熱解暑、生津止渴的作用 。和大米搭配，對傷暑、身熱煩渴、消化不良、消渴等癥狀有一定的食療作用 。
桂花栗子粥材料：栗子50克，糯米75克；糖桂花5克 。
做法：1. 栗子去殼，洗凈，取出栗子肉，切??；糯米洗凈，浸泡4小時 。2. 鍋內倒水燒沸，放糯米大火煮沸后轉小火熬煮30分鐘，加栗子肉丁，煮至粥熟，撒糖桂花即可 。
功效解析：桂花栗子粥香氣怡人 。栗子富含不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病有一定功效，是延年益壽的佳品 。
生滾魚片粥材料：黑魚片50克，大米100克；蔥末、姜末、醬油、料酒各5克，鹽3克，胡椒粉適量 。
做法：1. 大米洗凈；黑魚片洗凈，加姜末、醬油、料酒、鹽、胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘 。2. 鍋置火上，加清水和少許植物油，大火燒沸，放大米煮至粥九成熟 。3. 將米粥倒入沙鍋中，大火煮沸，將黑魚片倒入，迅速滑散，煮3分鐘，加蔥末、鹽調味即可 。
功效解析：黑魚富含蛋白質、脂肪、氨基酸及礦物質，還含有多種維生素，有補血催乳、補脾益氣、利水消腫等功效 。
青菜蝦仁粥材料：大米100克，青菜、蝦仁各50克；雞湯250克，鹽5克，味精少許 。
做法：1. 青菜洗凈，焯水，晾涼，切段；蝦仁洗凈，焯水；大米洗凈 。2. 鍋置火上，倒入雞湯和適量清水煮開，倒入大米，大火煮沸，轉小火熬煮至黏稠 。3. 將蝦仁放入粥中，略煮片刻后加入青菜，再放入鹽和味精調味即可 。
功效解析：青菜蝦仁色味俱佳 。蝦仁富含蛋白質、鈣、磷等，能增強人體免疫力；青菜含有種類豐富的維生素，可以提高人體免疫力 。二者搭配食用，具有較強的增強人體免疫力的功效 。
百合南瓜粥材料：南瓜250克，糯米100克，鮮百合20克；冰糖10克 。
做法：1. 鮮百合洗凈，剝成小瓣；南瓜洗凈，去皮和子，切塊；糯米淘洗干凈，用攪拌機打成粉 。2. 鍋置火上，倒入適量清水大火燒開，加糯米粉、南瓜塊大火煮沸，再轉小火熬煮至蓉狀，加入鮮百合和冰糖，煮至冰糖全部化開即可 。
功效解析：百合能潤燥清熱、潤肺止咳，適用于肺燥或肺熱咳嗽等癥；南瓜可潤肺、益氣、止咳、止喘 。二者和糯米一起煮粥食用，潤肺止咳、滋陰清熱的功效甚佳，很適宜秋季食用 。
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