1、面粉放入盆里，用沸水沖進面粉里，邊到邊用筷子攪拌；蓋上蓋子降溫；待燙面放至手溫 ， 揉成面團
【燙面素包的做法】2、澄面放盆里，沖進沸水，邊到邊攪拌；揉好的澄面團；把澄面團與面粉的面團合在一起
3、使勁揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒30分鐘；粉絲過熱水燙軟；胡蘿卜擦絲焯水
4、豆腐干切碎丁 ， 雞蛋炒熟放進調料盆里，所有的餡料都收入調料盆里；姜粉、鹽、味精、油放進餡料里 ， 調拌均勻
5、醒好的面搓成長條 ， 切成合適大小的劑子，搟開成包子皮；包入餡料；捏成包子
6、包子下面墊上玉米皮，放入蒸鍋里；不用醒發，開水上鍋，蒸20分鐘即可

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