【山藥泥怎么炒好吃又簡單】1、材料：以山藥500克、金糕50克、熟花生油60克、白糖150克 。
2、將山藥刷干凈，放在籠屜內，用旺火蒸熟（約二十分鐘），取出晾涼后剝去外皮，用刀碾成細泥，金糕切成菱形小片或其它花樣 。
3、把炒勺放在旺火上，放入花生油、山藥泥 ， 加白糖炒透裝盤，碼上金糕片即成 。

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