1. 首頁 > 生活經驗 > >

提拉米蘇怎么做需要什么原料

生活百科怎么

提拉米蘇所需原料： 水75毫升，蛋黃3個 ，  淡奶油150毫升，細砂糖75克，魚膠2片  ， 手指餅干適量 ，奶酪250克 ， 咖啡甜酒適量 。
【提拉米蘇怎么做需要什么原料】提拉米蘇制作步驟：
1、將魚膠片掰成小塊 ， 用適量清水泡軟備用；
2、用打蛋器將蛋黃打至粘稠 ， 細砂糖加水煮開，將蛋黃液倒入細砂糖水中，繼續攪打蛋黃液，直至溫度降至約37攝氏度；
3、奶酪放入大碗內 ， 用打蛋器打至順滑；
4、蛋黃液倒入奶酪內拌勻；
5、將浸泡魚膠的水倒掉 ， 碗放入熱水中 ， 加熱至魚膠片溶化 ， 將溶化后的魚膠液倒入奶酪中拌勻；
5、打發淡奶油至出現紋路，將打發的淡奶油加入奶酪中拌勻，形成奶酪糊；
6、于一個小碟中倒入適量咖啡甜酒 ， 手指餅干放入酒杯底部，上面鋪一層奶酪糊 ， 表面涂抹平整 ， 提拉米蘇即可制作完成 。