1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎樣做羊雜燴面

生活百科怎樣

1、將事先煮好的羊肉湯盛在煮面鍋中3大碗，注意不要加太肥的油 ， 稍加即可 。在鍋中放一小撮粉條，開火 。將羊肉湯鍋中的羊肉塊提前撈出，待涼后切成小塊 ， 待用 。
2、將香菜、青菜擇好洗干凈，將香菜切成小段，將青菜掰成單葉片 。待用 。將豆腐絲、海帶絲分別用開水焯一焯 ， 撈出，切的稍短一點 。待用 。將拉面丕提前準備好，將炸面筋切成小方塊 。待用 。
【怎樣做羊雜燴面】3、當羊肉湯煮開后，將拉面丕用手先拉長，然后從中間分成2條或3條，再拉長（約半米長），然后放入鍋中，再放入炸面筋、豆腐絲、海帶絲 ， 煮2分鐘后 ， 放青菜 ， 煮半分鐘，關火，放香菜、食鹽、味精即可，最后加點香油 。