1、溫度太高了，一般小面包也至少要烘烤8到10分鐘，要調節一下溫度 。
2、不能調整的話，面包上色之后，也就1到2分鐘上面可以蓋張白紙，可以延遲上色，下面加個盤子延遲底部上色 。
【烤箱烤面包的底糊是怎么回事】3、跟抹油和蛋液無關，蛋液越多顏色越深 。不要噴水，噴水只能使面包的個頭稍大，跟顏色沒有關聯 。
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