1. 首頁 > 生活 > >

四川小吃排行 四川小吃排名前十

小知識生活百科

四川小吃排行榜前十名1、擔擔面
擔擔面是四川成都和自貢的特銫小吃 ， 也是中國十大名面條之一 。因為這種面最初是由小商販挑著擔子在大街小巷里叫賣 ， 所以得名擔擔面 。擔擔面面條細有筋道、鹵汁酥香有味道 ， 是很多外地游客來四川首先要品嘗的美味 。
2、鐘水餃
鐘水餃是四川成都的傳統小吃 ， 最早創始于光緒十九年（1893年） 。鐘水餃之所以好吃 ， 跟它的選料和調味密不可分 ， 選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油 ， 加上當地特制的醬油等多種調料巧配妙合而成 ， 具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特銫 。早在2016年 ， 鐘水餃被授予“四川金牌旅游小吃”的稱號 。
3、龍抄手
龍抄手是四川成都的傳統小吃 。抄手就是我們說的餛飩 ， 只不過四川人的叫法不同而已 。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一 ， 也是中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號” 。
4、缽缽雞
缽缽雞是四川的傳統名小吃 ， 起源于樂山 ， 從清代流傳至今已有上百年的歷史了 ?！袄徖彙笔且环N瓦罐 ， 將雞肉串串放入精心調制的料汁里煮熟 ， 然后放在缽缽里涮著吃 ， 這就叫缽缽雞 ?？瓷先ビ悬c像我們吃的擼串 ， 但是其做法卻要講究很多 。
5、川北涼粉
川北涼粉最早只是四川民間的小吃 ， 由于其紅辣味醇、鮮香爽口的特銫深受川北大漢的喜愛 ， 一直流傳至今 。如今的川北涼粉已經是四川的著名商標 ， 同時還享有“中華老字號”和“中華名小吃”的稱號 。
6、肥腸酸辣粉
酸辣粉是四川川西一帶的特銫小吃 ， 而肥腸酸辣粉則是四川酸辣粉的代表品牌 。全國各地其實都有賣酸辣粉的門店 ， 但是其原料和配方和四川本地的還是有很大差距的 ， 所以在味道和口感上自然也是沒法比的 。
7、瀘州黃粑
瀘州黃粑是四川瀘州老百姓非常熱愛的傳統小吃之一 ， 是很大傳統節日大家必吃的美食 。黃粑是用糯米、紅糖和姜葉等食材經過傳統的工藝制作而成 ， 吃起來軟糯香甜、滿口留香 。
【四川小吃排行 四川小吃排名前十】8、宜賓燃面
宜賓燃面是四川宜賓的傳統名吃之一 ， 因為這種面點火即燃 ， 所以取名燃面 。宜賓燃面在宜賓的大街小巷里隨處可見 ， 特別是每天清晨 ， 排隊吃燃面的門店比比皆是 。
8、串串香
串串香起源于四川成都 ， 如今已是整個四川的名吃了 。串串香是四川最大眾化的美食 ， 將各種食材串在竹簽上 ， 然后放進火鍋中涮著吃 ， 不管是什么蔬菜或者肉類都可以涮 。
10、葉兒粑
葉兒粑是四川的特銫傳統小吃 ， 是川西和川南地區每年清明節和春節時都會吃的傳統食品 。葉兒粑是用糯米面包餡 ， 外面裹上四川特有的大葉仙茅葉子作為粑葉 ， 放在蒸籠里蒸制而成 。剛出鍋的葉兒粑潔白如玉、清香撲鼻、咸鮮味美 。
四川十大特銫美食四川美食排行榜前十名;四川省位于我國西南地區 ， 作為著名的“天府之國” ， 四川省不僅土地肥沃 ， 物產豐富 ， 而且也少不了各種美食小吃 ， 那么四川最有名的特銫美食是哪些呢?今天小編為大家盤點了四川十大特銫美食 ， 一起來看看吧!
四川美食排行榜前十名
1、擔擔面
擔擔面是四川省成都市和自貢市都非常有名的一道特銫美食 ， 是因用扁擔將面挑在肩上沿街叫賣而得名 ， 面條是用面粉制作的 ， 煮熟后加上特制的鹵汁和肉末即可 ， 味道十分香辣可口 。
2、鐘水餃
鐘水餃是源自四川成都的一道傳統美食小吃 ， 其歷史十分悠久 ， 約創始于清朝光緒年間 ， 水餃以全豬肉作餡 ， 不加其他鮮菜 ， 皮薄餡嫩 ， 吃的時候再淋上特制的紅油 ， 非常美味可口 。
3、紅油抄手
紅油抄手是四川和重慶都很有名的地方小吃 ， 抄手和我們常吃的餛飩相似 ， 但不同于餛飩的圓面皮 ， 抄手是使用方面皮和豬絞肉制作的 ， 煮熟后加上芝麻紅油和其他配料 。
4、川北涼粉
川北涼粉創始于清朝末年 ， 也是四川很有名的一道小吃 ， 涼粉選料講究 ， 制作方法精細 ， 十分講究火候 ， 制成的涼粉粉質細膩 ， 吃起來綿軟又筋道 ， 吃的時候會加上秘制的紅油配料 。
5、缽缽雞
缽缽雞是四川有著上百年歷史的傳統名小吃 ， 也是成都美食排行榜前十名之一 ， 是用陶器缽盛放特制的缽缽雞調料 ， 再將各種食材煮熟后串成串 ， 放入陶器缽中翻轉入味即可 ， 味道十分麻辣鮮香 。
6、三大炮
三大炮是四川省成都市的傳統小吃 ， 是以糯米、紅糖、芝麻、黃豆等主要食材制作而成的 ， 味道十分香甜軟糯 ， 甜而不膩 ， 而且物美價廉 ， 深受廣大群眾的喜愛 。
7、四川酸辣粉
酸辣粉是重慶、四川等地都很有名的一道傳統特銫小吃 ， 粉是用紅薯、豌豆等食材手工制作的 ， 煮熟后再加入各種豌豆尖、榨菜絲、黃豆等配料 ， 味道十分酸辣可口 。
8、賴湯圓
賴湯圓是四川省成都市有著百年歷史的傳統名小吃 ， 湯圓的選料講究 ， 做工精細 ， 皮薄餡足 ， _餡的品種十分多樣 ， 煮的時候不爛皮也不露餡 ， 味道十分香甜軟糯 。
9、葉兒粑
葉兒粑是四川川西、川南等地區節日的傳統食品 ， 葉兒粑的葉子選用的是當地特有的大葉仙茅葉子 ， 中間的餡心有咸甜兩種 ， 不僅口感獨特 ， 而且老少皆宜 。
10、宜賓燃面
宜賓燃面是源自四川宜賓的傳統美食 ， 是以當地優質水面條為主料 ， 煮熟后加上各種配料 ， 吃的時候再配上特制的湯 ， 味道十分香辣可口 ， 吃后令人回味無窮 。
成都名小吃排行榜前十名成都名小吃排行榜前十名如下：
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一 ， 屬于川菜系 。主要原料為配料和豆腐 ， 材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等 。麻來自花椒 ， 辣來自辣椒 ， 這道菜突出了川菜"麻辣"的特點 。
2、缽缽雞
缽缽雞是一種四川傳統名小吃 ， 屬于川菜系 。從清代流傳至今已有上百年的歷史 。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料 ， 加上多種調料的去骨雞片拌和而成 。有皮脆肉嫩 ， 麻辣鮮香 ， 甜咸適中的特銫 。吃奶湯面時配以缽缽雞 ， 別具風格 。
3、龍抄手
龍抄手 ， 是成都市著名的傳統小吃 ， 抄手是四川人對餛飩的特殊叫法 。抄手的得名:成都的"龍抄手"1941年開設于成都的悅來場 ， 上個世紀50年代初遷往新集場 ， 60年代后又遷至春熙路南段至今 ， 迄今已有70余年的歷史了 。龍抄手 ， 北方多稱為餛飩(亦作混沌)。
4、冰粉
冰粉 ， 是起源于四川省的一道著名小吃 ， 近年在多地流行 ， 是著名的夏季小吃 。冰涼香甜 ， 嫩滑爽口 ， 生津解暑 ， 清涼降火 。作為夏天的一道美食 ， 因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞 。其主原料產自冰粉樹 ， 學名假酸漿 ， 又稱珍珠蓮 。
5、串串香
串串香 ， 起源于四川成都  ， 不僅是四川地區的特銫傳統小吃之一 ， 也是草根美食最大眾化的體現 ， 串串香實際上是火鍋的另一種形式 ， 所以人們又往往稱其為小火鍋 。"麻辣燙"亦是其變體 ， 可以說只要有人的地方就有串串香的存在 ， 甚至在一定程度上 ， 串串香已成為四川味道的代表之一 。
6、夫妻肺片
夫妻肺片最早是由一對姓郭的夫妻發明 ， 這對姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛頭皮 ， 進行調味 ， 他們制作的肺片味道獨特 ， 吃起來非常爽口、下飯!在成都 ， 只要有客人 ， 大部分的家庭都會去買肺片招待 ， 這也是成都餐桌上的"常客" 。
7、瘋狂小丸子
瘋狂小丸子發展至今已經在市面上有上百家加盟店 ， 擁有較大的品牌規模 ， 目前他們還在進行招商加盟中 ， 有興趣的加盟商可以與品牌方聯系 。
8、王中王
王中王無需太大的規模即可開店 ， 加盟商不需要在店面上投入太多資金 ， 同時品牌的加盟流程也是比較簡單的 。
9、土豆駕到
土豆駕到有著多年的經營經驗 ， 能夠較準確的發現市場行情的發展風向 ， 靈活的調整自己的經營策略 ， 為品牌帶來更好的發展 。
10、芝士烤土豆
芝士烤土豆自推出以來就憑借新奇獨特的小吃產品俘獲了廣大消費者的心 ， 成立至今已經在全國各地開設了多家品牌分店 。
成都美食排行榜前十名都是哪些？成都美食排在前十的有蹺腳牛肉、甜水面、牛華八婆麻辣燙、牛勁道蹺腳牛肉、麻辣兔頭、糖油果子、蛋烘糕、涼糕、火鍋、巴蜀崽火鍋、等 。
1、蹺腳牛肉
蹺腳牛肉 ， 是四川省樂山市一道源遠流長的名菜 。制作原料主要有牛肉 ， 牛舌 ， 牛肝 ， 牛耳等 。銫香味美 ， 入口順滑 ， 鮮美無比 。蹺腳牛肉湯是四川省樂山市一道源遠流長的漢族名菜 。它的散寒止咳的藥膳功能 ， 以臟補臟的中醫原理 。
2、甜水面
甜水面甜水面又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特銫小吃 。因為重用復制醬油 ， 口味回甜而得名 。面條大概有筷子頭那么粗 ， 所以這個面入口有嚼勁 ， 還有花生碎和花椒的香味 ， 入口會覺得微甜 。
3、牛華八婆麻辣燙
牛華八婆麻辣燙是成都八味餐飲管理有限公司旗下成都知名火鍋串串加盟品牌 ， 三十年經典鍋底 ， 三十年老店品牌保證 ， 源自樂山傳統風味 。據說牛華八婆麻辣燙的創始人“八婆”竟是一位大叔 。葷素一世界 ， 麻辣兩味道 。2月20日晚,《舌尖上的中國?第三季》播出了第二集 。
4、牛勁道蹺腳牛肉
勁道蹺腳牛肉起源于上世紀50年代樂山沙灣區,因其獨門秘制的勁道牛肉和牛骨鮮湯而名躁樂山 ， 久之便有了勁道牛肉不吃是錯 ， 牛骨鮮湯三碗過崗 。牛勁道蹺腳牛肉提味的關鍵在于秘制藥包 。此藥包包含了20余種中藥材底料 。
5、麻辣兔頭
麻辣兔頭是四川成都特銫名小吃之一 ， 鮮香味美 ， 口感極佳 。制作原料主要有速凍鮮兔頭、干辣椒、姜塊、精煉油等 。吃兔頭很講章法 ， 如同上海人吃醉蝦 ， 蝦肉吃掉 ， 蝦殼還不破 ?？型妙^ ， 需要充分調動口、唇、舌的各種功能 ， 才能品出兔頭滋味的妙處來 。