燙面餅怎么做又軟又香的蔥花餅 _知識經驗

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1.取一碗面粉，用勺子將剛煮好的水一點一點地加入面條中，邊加邊用筷子快速攪拌。
2.直到攪拌成面團，面團要稍微小一點。讓面團在盆里醒一會兒。
3.取出醒發好的面團，放在案板上，再放一點掛面。它是一個小球，揉成一個圓。
4.將圓形面團搟開，搟成薄餅。
5.在打開的煎餅上倒一些清油，反復對折，將油均勻的沾在所有的餅上。
6.然后把所有的蛋糕一點一點卷起來。
7.將卷好的鋼帶從一端卷到另一端。
8.把搟好的面團整理一下，弄圓，再搟成煎餅，但這次不要太薄。
9.電餅鐺預熱后，煎餅要比平時多放點油。
10.因為面團比較軟，里面有油，所以你放在電餅鐺里的時候，萬一面餅散了，就把卷好的煎餅對折放進去，馬上打開攤平。
11.剛放進電餅鐺的煎餅，用手掌一抖。
12.翻身的時候要小心，不要讓油濺到身上。如果油不夠，可以加滿烤到兩面金黃，就可以出鍋了。
標簽:熱面怎么樣
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