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蝦怎么是壞了

生活百科怎么

1、看外形 。
壞蝦的頭與體，殼與肉相連松懈，用手輕輕觸碰時頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度 。
2、看呼吸 。
如果蝦已經死了，就不會在水中時不時出現一些小泡沫 。
3、看色澤 。
新鮮的蝦，皮殼發亮，河蝦呈青綠色，對蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦） 。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦原色變為紅色或灰紫色 。
4、摸外殼 。
【蝦怎么是壞了】新鮮的蝦，肉質堅實、細嫩，手觸摸時感覺硬，有彈性 。不新鮮的蝦，肉質松軟，彈性差 。
5、聞氣味 。
新鮮蝦氣味正常，無異味 。變質蝦會散發出一種惡臭味 。