狗牯腦茶先看干茶的質量，用拇指與食指輕捏會碎的，表示干燥程度良好，如果使力重捏不易碎，則茶葉已受潮回軟，品質就會受到影響 。看茶葉外形整齊度及色澤，聞香氣新鮮的茶葉香氣以純和濃郁為主，陳茶就會有陳舊味 。
【狗牯腦茶怎么看品級】狗牯腦茶始制于明代末年，距今已有300年歷史 。1983年被評為江西省名茶，1985年被評為江西省優質名茶，并選送全國名茶展評會 。狗牯腦茶葉片細嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫，茶葉五至七片，茶水清澄而呈金黃，茶味清涼芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味經久不去 。
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