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1、我們將買回來多余的一些小黃姜放在干凈的水里面沖洗干凈 。
2、把沖洗干凈的小黃姜從水里取出，然后晾干它表面的水分，或者用干凈的毛巾，將小黃姜表面的水分再擦除一下 。
【小黃姜怎么保存 新鮮小黃姜怎么保存】3、然后我們準備一個碗，在碗中倒入適量的食用鹽 。
4、然后用手將食鹽均勻的涂抹在小黃姜身上 。
5、抹完鹽之后的小黃姜放入塑料袋中，擠出空氣，扎緊袋口，呈密閉狀 。
6、將袋子放在陰涼通風的地方，避免陽光照射，可以保存3-6個月 。

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