小寒要吃哪些食物小寒吃什么食物好 _飲食指南

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小寒時節，雖然天漸寒,尚未大冷，但從氣象記錄看,小寒卻比大寒冷，可以說是全年二十四節氣中最冷的節氣。因此，小寒前后應注意保暖，防寒補腎，斂藏精氣，固本扶元。小寒飲食宜忌1、黑色入腎經，黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物具有補腎固精、強筋骨的作用，小寒時節不妨多吃。
2、核桃、松子、榛子等干果含有脂肪，而脂肪是人體存儲能量、防寒保暖的基礎，因此也適合在天氣寒冷的小寒時節作為暖身品食用。
3、小寒時節,為了應對寒冷的天氣，人們需要大量進食，這樣會加重腸胃的負擔，所以在進補的同時要多吃富含膳食纖維、具有潤腸通便作用的蔬菜和水果，以促進消化、保養腸胃，預防腸燥便秘、口腔潰瘍、咽喉腫痛等”上火”癥狀。
4、不同人群，進補的量也有所差別。老年人因機體消耗較少、腸胃功能較差，飲食宜營養、清淡、易消化。而青年人機體代謝旺盛，所需的蛋白質和熱量要比老年人多，因此青年人要保證三餐營養,注意粗細糧合理搭配，并保證攝入適量的脂肪。
5、小寒前后忌冰冷的飲料等。此時，不應食用或飲用冰涼的食物或飲料，因為中醫認為“冬不藏精，春必病瘟”，冬季應固守精氣，不要耗損太多元氣，否則來年春天容易身體虛弱。
羊肉推薦理由：《本草拾遺》中將羊肉與人參相提并論，認為它是溫補、強身、壯體的肉類上品，能有效改善腎虛腰疼、病后虛寒、產后出血等病癥;羊肉還含有微量性激素，具有壯陽作用。
羊肉湯材料：羊肉400克，核桃仁30克，山楂3個，蔥段、姜片各適量。
調料：鹽、料酒各適量。
做法：
1.將羊肉放入清水中浸泡1小時，撈出切塊,洗凈。
2.砂鍋中加入適量清水，放入羊肉塊，以大火燒沸，撇去浮沫，放入蔥段、姜片、料酒、山楂、核桃仁，用小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即成。
山楂推薦理由：寒冷的天氣人們總覺得吃飽了才能御寒，可過飽會加重腸胃負擔，因此適量食用山楂可以促進蛋白質、脂肪的分解，有利于消化，并且山楂對預防動脈粥樣硬化、心腦血管疾病也有很好的作用。
山楂粥材料：新鮮山楂適量,粳米100克。
調料：冰糖少許。
做法：
1.新鮮山楂洗凈，去核。
2.粳米淘洗干凈，加入適量水煮至半熟，加入山楂肉、冰糖煮至粥成即成。
草魚推薦理由：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以作為開胃、滋補食物食用。
清燉草魚材料：草魚1條，姜片適量，鹽、醋、植物油各適量。
做法：
1.將草魚處理干凈，加姜片、少許鹽腌漬15分鐘。
【小寒要吃哪些食物小寒吃什么食物好】 2.鍋中加油燒熱，下草魚煎至兩面金黃，然后加入適量水，大火煮沸后轉小火燉45分鐘，加鹽調味即成。

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