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1、若是少量食用竹筍，且身體素質較好的人群，一般并不會有很大問題，只需要適量飲用一些溫開水幫助消化即可 。
【竹筍沒熟吃了會怎么樣 竹筍沒熟透能吃嗎】2、沒熟的竹筍中含有一定的草酸含量，若不小心食用過多或本身腸胃較虛弱，食用后會與體內的鈣質發生反應，生成不易消化的草酸鈣沉淀，增加腸胃負擔，常伴有腹痛、腹瀉、惡心等胃不適癥狀，這時需要立即停食，前往就近醫院進行治療 。
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